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第三個時代就是U型模式單件流的生產(chǎn)方式,這種方式主要解決了標(biāo)準(zhǔn)動作與非標(biāo)準(zhǔn)動作的問題,即讓流水線的員工盡量只做標(biāo)準(zhǔn)的動作,裁片的拿、車、放三個動作,其它尋找、搬運(yùn)的工作由專門的一個人完成,這個人我們稱作“水蜘蛛”。將流程按照部件的前后順序進(jìn)行排列,根據(jù)每個部件的起始位置設(shè)定投入、產(chǎn)出點,這些點就是需要水蜘蛛傳遞裁片的點,這樣每個員工就可以只拿自己需要的裁片進(jìn)行加工。多點投入單件流的優(yōu)勢主要在以下三方面:一是后拉式生產(chǎn)方式,員工按照節(jié)奏時間傳遞,形成整條生產(chǎn)線的緊張工作氛圍;二是地減少了作業(yè)員的浪費(fèi)動作;三是流程更加靈活,實現(xiàn)了一人多機(jī)操作,全能工也更好地發(fā)揮了作用。這種生產(chǎn)方式要求企業(yè)要有較強(qiáng)的執(zhí)行力,問題暴露了要及時解決,否則拉緊的鏈條一旦斷裂,就會造成很大的損失。當(dāng)企業(yè)把暴露的問題一點點解決后,整個管理水平也相應(yīng)提高
傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈“庫存”問題
傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈從商品企劃到設(shè)計,再到采購生產(chǎn)和倉儲物流,大致需要3-6個月時間,以往都是采取前推的方式,通過提前設(shè)計、生產(chǎn)大批量備貨模式,這種模式就好比“拳擊比賽”,積蓄力量以其達(dá)到一擊,一旦沒有“擊中”就會帶來大量庫存,所以業(yè)界才會有“中國的服裝品牌商三年不生產(chǎn)衣服,都有衣服賣”的說法。
而現(xiàn)在服裝進(jìn)入快時尚時代和電商時代,服裝更多是以小批量生產(chǎn),快速返單時代,這種模式就像“詠春”,尋找機(jī)會,找準(zhǔn)目標(biāo),一旦擊中目標(biāo),快速“連擊”。這種打法不但以力量尋找目標(biāo),保留有生力量,女裝衣服批發(fā),降低損失,而且又以快力量給予對手打擊。而對于服裝業(yè)來說,就是以小批量多款式試銷,再根據(jù)以銷定產(chǎn),快速反應(yīng)。這種小批量、短交期的特點,給傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈帶來新的困境。也給傳統(tǒng)服裝供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級的方向。這種以需定產(chǎn)的快反模式,也是跟馬云提出的“新制造、新零售”基本思想相吻合。


服裝供應(yīng)鏈管理,大多數(shù)認(rèn)為是對面輔料供應(yīng)商,各種輔助供應(yīng)鏈,物流供應(yīng)商的管理;其實供應(yīng)鏈管理,開發(fā)/采購/生產(chǎn)/配發(fā)環(huán)節(jié),以及質(zhì)量/貨期/庫存不達(dá)標(biāo),看上去是執(zhí)行問題,究其根源都是計劃問題,都是公司內(nèi)部管理的延伸。
服裝供應(yīng)鏈管理可以劃分為以下幾個階段:初級階段:供應(yīng)商不斷更換,停留在盲目向供應(yīng)商提要求階段,與供應(yīng)商針鋒相對。從品牌內(nèi)部分析:品牌沒有定性,沒辦法理管內(nèi)部需求。系統(tǒng)管理階段:梳理供應(yīng)商準(zhǔn)入,供應(yīng)商KPI績效考核,真正利用供應(yīng)商KPI成績安排采購及處理生產(chǎn)。從品牌內(nèi)部分析:品牌給供應(yīng)商公平競爭管機(jī)會,KPI設(shè)定維度決定了品牌供應(yīng)商的管理能力。數(shù)據(jù)共享,協(xié)同管理:ERP/SCM系統(tǒng)上線,核心供應(yīng)商可以把品質(zhì)信息,進(jìn)度信息等錄入系統(tǒng);上游到下游數(shù)據(jù)流形成。從品牌內(nèi)部分析:由自行管控向賦予供應(yīng)商職能轉(zhuǎn)變,供應(yīng)商自我管理能力提升。資源整合:供應(yīng)商與品牌共同體,參與產(chǎn)品研發(fā)/開發(fā),關(guān)心產(chǎn)品銷售,品牌關(guān)心供應(yīng)商營運(yùn)效益。從品牌內(nèi)部分析:賦能供應(yīng)商,整合優(yōu)勢,目標(biāo)共贏。對號入座,看看處于哪個階段?
上面提到:“供應(yīng)鏈計劃”,內(nèi)部需求是計劃,往往內(nèi)部需求處在“不好管,不敢管,管不了”,采購計劃生產(chǎn)計劃......這些計劃不確定,影響貨期/質(zhì)量/庫存,同時也影響整個供應(yīng)生態(tài)系統(tǒng)的效益。所以,“計劃”是供應(yīng)鏈管理的核心。


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