全自動(dòng)豆腐機(jī)操作方法:

一） 磨漿：

1、磨漿前，檢查蒸汽包水位是否達(dá)到液位計(jì)高水位，特別注意液面計(jì)水位下降到至低水位線時(shí)必須馬上補(bǔ)水至高水位。

2、按磨漿開關(guān)，指示燈亮，旋轉(zhuǎn)進(jìn)磨水閥，邊調(diào)節(jié)磨漿水量，邊放部分黃豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含漿為宜，隨后將黃豆入料斗中磨漿，直至煮漿桶內(nèi)豆?jié){達(dá)到桶內(nèi)高標(biāo)記處；豆?jié){量不可超出高煮漿量標(biāo)記，一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

二）蒸煮、出漿：

1、蓋好煮漿桶蓋。

2、設(shè)定好煮漿溫度一般為105℃，按加熱開關(guān)，加熱指示燈亮，當(dāng)豆?jié){溫度達(dá)到設(shè)定，即自動(dòng)截?cái)嚯娫?，全自?dòng)豆腐皮機(jī)械報(bào)價(jià)，加熱指示燈滅，停止加熱，豆?jié){就制作完畢。

3、按比例將調(diào)味料放入儲(chǔ)漿桶，在出漿口下面放好容器，緩慢開啟出漿閥出漿。

4、排放豆?jié){時(shí)會(huì)有大量蒸汽噴出應(yīng)緩慢開啟。

三） 清洗、關(guān)機(jī)：機(jī)內(nèi)豆?jié){放完后，按下列要求清洗。

1、磨漿機(jī)：

打開磨蓋，將殘?jiān)宄蓛?，用微量清水和抹布擦洗磨漿機(jī)內(nèi)殼，嚴(yán)禁用水直接沖洗，洗凈后將磨漿機(jī)、料斗還原，按動(dòng)磨漿機(jī)開關(guān)和進(jìn)磨水閥空磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內(nèi)蒸汽管：

將蒸汽管拆下，放水清洗干凈煮漿桶，疏通蒸汽管上小孔，洗凈后裝好。每次清洗時(shí)必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

3、關(guān)機(jī)：以上工作做完后，關(guān)閉電源開關(guān)、關(guān)閉出漿閥、進(jìn)磨水閥、進(jìn)水閥、打開排水閥。

制作豆腐哪種點(diǎn)腦方式好

制作豆腐哪種點(diǎn)腦方式好

豆腐是大眾食品，樸實(shí)無華，但耐人尋味！不管是尋常百姓家，還是五大酒店餐桌上都離不開這一塊方方正正的豆腐！

豆腐的口感跟產(chǎn)量取決于他的生產(chǎn)方式與點(diǎn)腦方式，也就是豆制品生產(chǎn)工藝！

至于說到哪種點(diǎn)腦方式好，首先我們來了解下都是有幾種點(diǎn)腦方式：

1.鹵水點(diǎn)腦；鹵水是鹵片根據(jù)一定的比例進(jìn)行融化后的液體，鹵片（氯化鎂）；使用鹵水進(jìn)行點(diǎn)腦的特點(diǎn)是豆腐香甜，口感好！

2.石膏點(diǎn)腦；石膏點(diǎn)腦的特點(diǎn)是豆腐鮮嫩，包水性要比鹵水的要好，但是有石膏的味道（略有發(fā)澀的味道）。

3.酸漿點(diǎn)腦；酸漿就是豆腐在成型時(shí)壓榨出來的黃漿水（學(xué)名：豆?jié){清液），這種點(diǎn)漿方式做出的產(chǎn)品口感好，是名廚追求口感的。

所以，豆腐生產(chǎn)不僅要看產(chǎn)量還要看口感，以上就是豆腐點(diǎn)腦的幾種常規(guī)方式。根據(jù)不同產(chǎn)品需要，還有多種混合式點(diǎn)腦方式。更多豆制品工藝歡迎咨詢豆制品工藝師--高經(jīng)理！

自動(dòng)豆腐機(jī)的磨漿煮漿機(jī)采用渣漿分離，一遍出渣，全自動(dòng)豆腐皮機(jī)械生產(chǎn)視頻，一遍出豆?jié){，減去了再篩除豆渣的工序，煮漿采用蒸汽煮漿，可以去除豆腥味，寧波全自動(dòng)豆腐皮機(jī)械，而且節(jié)省40%的燃料。點(diǎn)漿有多種方式，有鹵水點(diǎn)腦，全自動(dòng)豆腐皮機(jī)械定制廠家，石膏點(diǎn)腦等。如果再豆?jié){里加入蔬菜汁可以做成五彩豆腐，用葡萄糖酸鈣點(diǎn)腦則可以做成嫩豆腐和內(nèi)脂豆腐，這種豆腐不僅產(chǎn)量高，簡(jiǎn)單加工一下售價(jià)可以翻倍。自動(dòng)豆腐機(jī)采用不銹鋼制作，電加熱，壓制盒更是采用氣動(dòng)壓制，干凈衛(wèi)生，想知道詳細(xì)的豆腐制作工藝就快來中科圣創(chuàng)吧。

全自動(dòng)豆腐皮機(jī)械報(bào)價(jià)-寧波全自動(dòng)豆腐皮機(jī)械-中科圣創(chuàng)廠家生產(chǎn)由曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司提供。曲阜中科圣創(chuàng)工貿(mào)有限公司是一家從事“腐竹機(jī),豆干機(jī),豆腐皮機(jī),千張機(jī),干豆腐機(jī),豆腐機(jī),豆芽機(jī)等”的公司。自成立以來，我們堅(jiān)持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)，使“中科圣創(chuàng)”品牌擁有良好口碑。我們堅(jiān)持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使中科圣創(chuàng)在豆、乳制品加工設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！