凈菜的操作要點(diǎn)

1、蔬菜采收的總原則是及時而不損，達(dá)到保證質(zhì)量減少損耗的目的，不同蔬菜，半成品年夜飯加盟，采收的成熟度，時間和方法不同視具體情況而定。2、根據(jù)堅實(shí)度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度，以及病蟲感i染和機(jī)械損傷等各方面對蔬菜進(jìn)行分級，通常分極的級別有特i級、一級、二級和三級，年夜飯加盟，凈菜加工原料，應(yīng)選擇特i級和一級品。3、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。

半成品菜與凈菜區(qū)別，真滋味年夜飯招商，你知道嘛？

由于生活節(jié)奏越來越快，很多人都會用到半成品或者凈菜來節(jié)省時間做上一頓豐富美味的晚餐，但是也有很多人不知道半成品菜與凈菜區(qū)別。

半成品和凈菜的區(qū)別其實(shí)很容易區(qū)分，上海年夜飯，半成品是只需要在加熱一下就可以食用的，但是凈菜是還需要在清洗、切分，在進(jìn)行烹飪。你可以根據(jù)自己的需求來選擇的哦。

真滋味加盟條件

1、 有***承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、 認(rèn)同并接受真滋味的企業(yè)文化、經(jīng)營理念和發(fā)展模式。

3、 具有較強(qiáng)的品牌意識，無不正當(dāng)經(jīng)營記錄，有良好的市場信譽(yù)度。

4、 具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，能夠滿足加盟店的啟動和后續(xù)發(fā)展。

5、 具有符合開店要求的經(jīng)營店面（面積8平方以上），并具備一定的冷藏條件。

6、 具有良好的現(xiàn)代服務(wù)意識、團(tuán)隊(duì)合作意識及較強(qiáng)的人際關(guān)系和溝通能力。