因此，學(xué)生及家長反應(yīng)的問題決不可等閑視之，從截圖中我們看到，該校食堂交由校長的親人承包經(jīng)營，這就注定了學(xué)生的伙食會很差勁，因為有校長撐腰，飯菜質(zhì)量再差，誰還敢監(jiān)督與叫板?這種情況在其他學(xué)校或者單位也并不鮮見，只要食堂被一把手的近親承包了，就別想吃的舒心、吃的放心。因此，不管這件事能不能查個水落石出，不管學(xué)校是公辦還是民辦，其承包經(jīng)營權(quán)都應(yīng)該受到制約，主管部門必須約法三章，規(guī)范學(xué)校食堂的經(jīng)營與管理，只有將食堂的承包經(jīng)營權(quán)通過公開招標(biāo)競爭，并且必須回避，果真做到了這一點，相信食堂的食品安全才能得到切實的保障。

承包公司的管理，對于食堂承包公司，管理意味著合理的膳食結(jié)構(gòu)，舒適的就餐環(huán)境以及健康新鮮的食材供應(yīng)。這些細(xì)節(jié)都會直接影響到員工的就餐，所以企業(yè)在選擇企業(yè)食堂承包公司的時候要注意食堂承包公司的管理是不是到位，能不能給工人提供嚴(yán)格的管理制度。

要看食堂的承包方是不是有比較好的運營企業(yè)食堂的能力，如果承包方之前有運營過企業(yè)或者是學(xué)校食堂的經(jīng)驗是再好不過的，這樣就可以非?？斓纳鲜帧Ｈ绻麤]有這方面的經(jīng)驗，也一定要選擇正規(guī)的、大型的食堂承包商。

考察浦東公司食堂承包商是不是有比較成熟的管理模式。這一點也是公司負(fù)責(zé)人一定要著重考察的一個方面，相當(dāng)好是能夠在確定承包商之前就要求對方先解說一下今后會如何來管理公司食堂，如果有條件的話相當(dāng)好是能夠到實地去進(jìn)行考察，看看他們是不是有這方面的實力，詳細(xì)的聽一聽他們的想法。

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后勤管理人員必看：挑選食堂承包商的幾大技巧揭秘

就餐環(huán)境干凈衛(wèi)生、所用食材新鮮無公害、食堂出品口味多樣、飯菜價格、服務(wù)貼心溫馨……這些都是對好的食堂承包商的基本要求，也是就餐群體及企業(yè)管理者希望看到的食堂外包的結(jié)果。

然而，因為團(tuán)餐市場進(jìn)入門檻太低，目前市場上的食堂承包商有很多，魚龍混雜，怎么選擇也是讓后勤管理者很頭疼的一件事，稍有不慎，后勤管理者就有可能被蒙騙。所以，選擇食堂承包商一定要謹(jǐn)慎。

那么，到底怎樣選擇正規(guī)的食堂承包商呢？萬家歡企業(yè)管理公司后勤管理人員揭秘挑選食堂承包商技巧。