而冰箱的冷凍箱里，商用冰箱廠家，溫度一般在零下18℃左右，在這種溫度下，一般***都會被***或殺1死，所以這里面存放食品具有更好的保鮮作用。但冷凍并不等于能完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的***會存活下來。例如：結1核桿1菌、傷1寒桿1菌等，把結1核菌和傷1寒桿1菌置于零下193℃的液態(tài)空氣和零下250℃的液態(tài)氫氣中，它們也凍不死。因此，有人稱結1核桿1菌和傷1寒桿1菌是“凍不死的病菌”。大多數(shù)的微生物對低溫都有較強的抵抗能力。因此，冷凍盡管可以較長期的保存食品，但是食品的微生物并沒有死去，一旦溫度升高以后，它們仍然會繼續(xù)生長繁殖。所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回鍋，否則同樣會引起腸道傳1染病，甚至食物1中1毒。
為什么冰箱開停機時，經常會發(fā)出較大聲響？這個問題，很多消費者都遇到過，但是究竟是什么原因，就不了解了。冰箱發(fā)車聲響主要原因有：
一、冰箱剛啟動時，由于系統(tǒng)高低壓處于不穩(wěn)定狀態(tài)，容易引起壓縮機振動，這種聲音比較大。
二、冰箱啟動時，如果電壓較低，會使重錘式啟動繼電器發(fā)出較大聲音。
三、冰箱停機時，由于壓縮機轉動慣性，壓縮機內的彈簧也會隨之發(fā)出短暫的振動聲。
臺式電冰箱：它的高度為750~850mm，寬度為900~1 000mm，深度為450~500mm。多為冷藏箱，適宜存放冷飲和瓜果。制冷風方式氣體壓縮式電冰箱：它是依靠低沸點液態(tài)制冷劑（如氟利昂R12）汽化時吸熱達到制冷目的，再以壓塑機將其蒸發(fā)壓縮，繼而使之放熱液化，從而完成制冷循環(huán)的電冰箱。由于這種電冰箱的理論和生產技術，工藝方面都比較成熟，使用壽命較長，所以目前國內生產的電冰箱中，90%以上都是這類電冰箱。
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