黑瓷茶具黑瓷茶具，起源于唐代，鼎盛于宋，持續(xù)于元，衰弱于明、清，這是由于自宋朝初逐漸，喝茶方式已由唐時煎茶法慢慢更改為點茶法，陶瓷茶具，而宋朝盛行的斗茶，又為黑瓷茶具的興起造就了標(biāo)準(zhǔn)。宋人考量斗茶的實際效果，一看茶湯面花顏色和勻稱度，以“鮮白”為本；二看湯花與茶盞結(jié)合處水痕的有沒有和發(fā)生的早晚，以“盞無水痕”為上。曾任三司使給事中的蔡襄，在他的《茶錄》中便說得很搞清楚：“視其臉色鮮白，著盞無水痕為好；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久度者為勝?！倍诖刹杈撸缤纬Ｄ略凇斗捷泟儆[》上說的“茶褐色白，入黑盞，其痕易驗”。因此，宋朝的黑瓷茶盞，變成陶器茶具中的更高種類。福建省建窯、江西省吉州窯、山西榆次窯等，都很多生產(chǎn)制造黑瓷茶具，變成黑瓷茶具的關(guān)鍵原產(chǎn)地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產(chǎn)制造的“建盞”為人稱道。蔡襄《茶錄》中那樣說：“建安所造者……為得用。出他處者，或薄或色紫，皆不到也?！苯ūK與眾不同，在燒造全過程使得釉面層展現(xiàn)兔毫花紋、鷓鴣、日曜，一旦湯色入盞，能釋放出五彩紛呈的一點輝煌，提升了斗茶的趣。明朝起，因為“烹點”之道與宋朝不一樣，黑瓷建盞“似不適合用”，僅做為“以便一種”罷了。 
好茶配好瓷杯，如何挑選一款好的陶瓷茶杯？
挑選好的杯子，茶會有不同的味道，但視覺上也不同。一個好的杯子需要能夠襯托出茶的顏色。它可以順利放在桌子上，符合茶幾的風(fēng)格，不熱。除了這些，一個好的瓷杯有什么特點？白瓷是景德鎮(zhèn)的。青瓷茶杯主要產(chǎn)于浙江，四川等地，特別是浙江省龍泉縣的龍泉青瓷。龍泉青瓷以其簡約時尚的造型和釉面綠玉而。四川和浙江也有生產(chǎn)的黑瓷茶杯，廣東和其他房地產(chǎn)的仿古茶杯都有自己的特色。瓷器聲音清晰，韻長。大多數(shù)瓷器都是白色且昂貴的。它在1300度左右發(fā)射。它可以反映茶湯的顏色。傳熱和保溫適中。茶沒有化學(xué)反應(yīng)，茶可以獲得更好的顏色和香味。形狀美觀精致，適合釀造文山茶等輕度發(fā)酵的重質(zhì)茶。
陶瓷茶具該這樣選擇
【1】看成色
在購買陶瓷茶具的時候，我們需要首先做的就是看查看陶瓷茶具的口部，頸部底部等等各個部位是購買陶瓷茶具的必行之看，器形是否周正，釉色是否光潔，不要購買砂釘，氣泡眼和脫釉的茶具。這樣的話會對我們在喝茶時有一定的影響，這影響美觀也會影響我們喝茶時的心情，所以在購買的時候一定要看清楚陶瓷茶具的各個方面。
【2】聞味道
在購買陶瓷茶具的時候，我們還需要聞它的味道，因為有些劣質(zhì)的陶瓷茶具會存在一些刺鼻的異味，這樣的話在我們購買之后喝茶時就會影響我們茶湯的味道，甚至對我們的***有一定的傷害，陶瓷茶具訂購，所以在選購的時候，我們一定要去聞它的味道，不要買有刺鼻異味的陶瓷茶具，陶瓷茶具清洗，對我們來說是很重要的。
【3】聽聲音
在購買的時候，除了需要看陶瓷茶具，我們還需要聽茶具發(fā)出的聲音。用中指和食指的指尖輕輕叩擊陶瓷茶具表面，聽茶具發(fā)出的聲音，一般瓷化程度好的，無損傷的陶瓷茶具，敲擊的聲音應(yīng)該是清脆悅耳，而質(zhì)量較差的茶具則聲音相對沉悶沙啞，陶瓷茶具訂做廠家，所以我們在挑選的時候也需要進(jìn)行聽聲音這個步驟。
【4】摸表面
在購買的時候，我們可以去觸摸陶瓷茶具的表面和內(nèi)壁，尤其要注意邊沿厚度，一定要均勻減薄，選光滑沒有裂痕，手感輕盈的陶瓷茶具是我們的首要。一定要注意陶瓷茶具的表面和內(nèi)地，切記不要選擇砂釘?shù)奶沾刹杈撸扔绊懱沾刹杈叩拿烙^，又影響我們喝茶時的心情。
【5】陶瓷茶壺的選擇
紫砂壺可以根據(jù)三平法，即壺的嘴、鈕、把，三點成，上下落差不得大于5毫米。壺嘴不能低于壺口，則茶水不滿而易溢出；壺把如不和壺口相平，則少平衡感。尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡單，其實不然，甚至有些名家壺仍有嘴歪把斜的現(xiàn)象。另外，上把與下把要在同一垂直線上。
因此，在選擇任何一種材質(zhì)的茶具，都要注意這些問題，要對我們自己負(fù)責(zé)，很多時候由于我們的不認(rèn)真，會買到不好的茶具，這樣的話，也會影響我們的心情
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