小蘇打介紹
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小蘇打（Baking Soda）是商業(yè)上的名稱，學(xué)名為碳酸氫鈉（化學(xué)式為NaHCO3）或是重碳酸鈉，呈弱堿性，而各種油性物質(zhì)大都呈弱酸性，因此幾乎都能被小蘇打所中和而分解掉，變成水溶性物質(zhì)，也就是物理化學(xué)上所稱的“皂化”。尤其小蘇打它可以自然地分解、不會(huì)污染環(huán)境，而且刺激性很低不刺激皮膚，一般碳酸溫泉水中就含有很高成份的碳酸氫鈉；它也叫蘇打、重曹、食粉、法鹼、焙鹼，是一種味道嘗起來咸咸的堿性白色粉末狀物質(zhì)，分為食用、工業(yè)用三種。一般則利用它遇水加熱后會(huì)放出二氧化碳?xì)怏w的原理，使用作糕餅的發(fā)松劑；工業(yè)上常用于肥皂的制造，?；√K打，就是利用小蘇打能將油脂皂化變成水溶性的原理制成；所以對***完全無害，沒有健康或安全上的顧慮，舉凡食物調(diào)理、糕餅制作、環(huán)境清潔、除垢、除臭、….等，都用得到它。
小蘇打在日常生活中的應(yīng)用
小蘇打在日常生活中的應(yīng)用
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l 洗衣
放洗衣精的同時(shí)，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強(qiáng)洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會(huì)傷衣料。
l 清潔衣領(lǐng)
將適量的小蘇打，溶于約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），同時(shí)搓點(diǎn)肥皂用來洗衣領(lǐng)上的污垢，效果比任何清潔劑都要來得好而且又快速。
l 環(huán)境清潔
將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺(tái)、衛(wèi)浴設(shè)備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭....等各種設(shè)備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺(tái)、金屬水龍頭...等，永遠(yuǎn)保持光亮如新。
小蘇打?qū)Φ半u有什么影響
以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，電廠脫硫劑碳酸氫鈉小蘇打，我公司常年銷售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。
夏季蛋雞日糧中添加適量碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度。試驗(yàn)證明， 在 25~30℃時(shí)，環(huán)境溫度每升高 1℃，產(chǎn)蛋率降低 1.5%，蛋重下降 0.3g 長期高 于 22℃會(huì)使蛋殼變薄，蛋重降低。冉汝俊等(1990)在夏季用 53周齡蛋雞進(jìn)行 試驗(yàn)，試驗(yàn)組每只蛋雞每天在基礎(chǔ)日糧(含鹽 0.2%)中添加 0.3g 碳酸氫鈉， 對照組不添加碳酸氫鈉，日糧含鹽 0.3%。結(jié)果試驗(yàn)組比對照的產(chǎn)蛋率、蛋殼 密度、蛋殼百分比和蛋殼厚度分別提高 11.15%、 0.20%、 1.10%和 3.57%，產(chǎn)蛋率 差異顯著(P<0.05)。劉深亭等(1987)用京白蛋雞，在夏季日糧中添加 0.5%的碳酸氫鈉，結(jié)果提高產(chǎn)蛋率 3.3%，蛋殼品質(zhì)增加 0.55比重級別，血液堿貯提 高 45mg/L。
周明(1996)研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。 在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加 0.2%氯化鈉(日糧氯化物總量為 0.35%)和 0.2%碳 酸氫鈉(日糧碳酸氫鹽總量為 0.38%)，東麗區(qū)小蘇打，能極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質(zhì) 和飼料轉(zhuǎn)化率(P<0.01)。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為 35:38。 據(jù)英國 ICI 公司科研人員(1988)研究，將碳酸氫鈉按 0.1%~1.0%的不同 水平，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加 8個(gè)月，結(jié)果表明，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋 率都增加， 蛋殼強(qiáng)度可提高 8%。 在標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)蛋雞飼料中添加 0.3%的碳酸氫鈉， 添加組雞產(chǎn)蛋高峰后， 隨年齡增加產(chǎn)蛋率下降的進(jìn)程得到了緩和， 同時(shí)破蛋減少 1%~2%。 他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用，工業(yè)脫硫碳酸氫鈉小蘇打， 飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉 含量為 0.55%時(shí)，磷含量為 0.30%，其產(chǎn)蛋率為 75%;磷含量為 0.75%，產(chǎn)蛋率為77%。試驗(yàn)結(jié)果還表明，由于碳酸氫鈉的添加，氮的利用率將提高 3%。
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