野豬肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的*********重要和必需的脂肪酸，它對***的生長發(fā)育有著極為重要的意義，尤其對于***和腦血管***的防治有著獨特的***。食用野豬皮可消除高度疲勞和小孩發(fā)育不良等癥狀，特別對***代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙等******顯著。經(jīng)***新研究表明，野豬肉里含有抗***物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)***肉類。野豬骨頭還可制藥。用野豬腿加工成的野豬火腿暢銷國內(nèi)外市場，其它分割下來***可進(jìn)行真***裝，加工成野豬風(fēng)味臘肉條、野豬肉香腸等。