青梅酒歷史悠久，有著深遠(yuǎn)的文化內(nèi)涵。青梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕，含有豐富的維生素和人體所需的礦物質(zhì)，是強(qiáng)堿性生理果品。

   青梅酒的功效和作用：

　　1、殺菌：青梅中的有機(jī)酸可抑制細(xì)菌繁殖，具有殺菌的效果，可以消炎、止瀉。

　　2、消除疲勞：青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質(zhì)和維他命成分，能夠促進(jìn)人體內(nèi)的新陳代謝，從而有效幫助消除疲勞。

　　3、改善體質(zhì)：多喝青梅酒能夠改善堿性體質(zhì)，因?yàn)榍嗝分泻写罅康拟}、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)，可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，有效預(yù)防多種疾病。

　　4、青梅酒被稱為“返老還童”的荷爾蒙，因?yàn)槎嗪惹嗝肪七€能促進(jìn)皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點(diǎn)的出現(xiàn)。青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

  青梅中含有豐富的有機(jī)酸，有可以提高肝臟的解毒作用，預(yù)防脂肪沉淀，保護(hù)肝臟，有塑身效果。梅子中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，消除便秘。二便通暢，有毒、有害物質(zhì)能及時(shí)排出體外，女性才能煥發(fā)出動(dòng)人的光彩。同時(shí)，由于青梅酒味道酸甜，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光滑有光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，從而達(dá)到“回春”作用。

紹興上虞青梅種植基地（）位于浙江紹興市上虞區(qū)永和鎮(zhèn)新岙村，這里歷有栽培青梅的傳統(tǒng)?？偯娣e達(dá)５００畝，每年出產(chǎn)青梅３００多噸，青梅嫁接苗２０多萬。進(jìn)入２１世紀(jì)，從青梅產(chǎn)業(yè)延展開紅梅等綠化苗木。現(xiàn)已有一定規(guī)模。

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