
襄陽市高新技術開發(fā)區(qū)翟記牛肉面館
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公司主營:襄陽牛肉面培訓,襄陽豆腐面培訓,襄陽炸醬面培訓
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公司介紹

中國長江的支流漢江,造就了三國文化之鄉(xiāng)的襄陽,三顧茅廬、諸葛亮等故事更是家喻戶曉。而襄陽的美食文化更是源遠流長,有名的當屬襄陽牛肉面。追溯襄陽牛肉面早傳于清朝康熙元年(公元1662年),迄今已有三百多年歷史。歷代襄陽人繼承和發(fā)揚了祖先的技藝,使得襄陽牛肉面得以保持著她的奇妙風味,并已申報我國非物質文化遺產(chǎn)。此舉傳承的不僅是傳統(tǒng)風味飲食,傳承的更是源遠流長的古襄陽文化。一直以來,襄陽牛肉面更多的出現(xiàn)在百姓的餐桌上,成為襄陽飲食文化重要的一部份,流傳至今。歷史的年輪把這三百多年前的好面帶到我們的面前,歷經(jīng)數(shù)代傳承,始終保持傳統(tǒng)風味。在傳承發(fā)展過程中,翟記襄陽牛肉面應勢而生。它繼承和挖掘了襄陽牛肉面?zhèn)鹘y(tǒng)風味,考究食材原料配料,為襄陽人奉上地道的老襄陽味兒牛肉面。此面講究的是:一是味香,二是味厚,三是有味長。關鍵的是湯要好喝,澆頭要好吃。翟記襄陽牛肉面的湯用新鮮的豬大骨小火熬制,紅油更是用了幾十味對人體有益的中草藥熬制而成,經(jīng)過千萬遍料湯創(chuàng)新的不斷改進,終于成功研制出屬于自己制作的口味清油養(yǎng)生面。如果你到襄陽,賞了唐城的盛景,懷了古隆中的古,那么千萬不要忘了品品翟記襄陽牛肉面。喊上一聲,來碗面,一碗黃酒。老板抄起一團面,丟到長柄的竹笊籬中,再抓一把脆生生的綠豆芽,沉到滾滾的開水里,不慌不忙地抖幾下。老板的手勢很好看,手腕上下顛動,手臂卻不起伏,隔個半分鐘,小手臂一揚,竹笊籬在空中劃過一道小弧線,面穩(wěn)穩(wěn)地落在碗里,再兌上骨湯紅油,完了齊齊地端到桌上,那團團熱氣里大快朵頤的,或蹲,或站,或濃妝,或淡抹,或素面朝天,但個個吃得油光滿面,滿嘴留香!餓了,困了,來翟記。全天25小時營業(yè),滿足您任何時候對牛肉面味蕾的需求!您給味蕾時間,味蕾才會給您真滋味!
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翟記牛肉面
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0710-3064255
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高新技術開發(fā)區(qū)七里河路長春小區(qū)門面房8、9號