油煙是如何發(fā)生的

油面有輕微熱氣上升，商用油煙凈化器廠家，食用油主要有植物油和動(dòng)物油兩種。植物油有豆油、菜籽油、花生油等；動(dòng)物油主要成分為飽和脂肪酸甘油脂。將油加熱到50℃~100℃時(shí)。水分因沸點(diǎn)較低首先汽化。由于食用油是混合物，當(dāng)溫度上升100℃~270℃時(shí)，食油中較高沸點(diǎn)的成分開(kāi)始汽化，油泡較密，開(kāi)始形成肉眼可見(jiàn)的油煙。溫度高于270℃后，高沸點(diǎn)的食油組成成分開(kāi)始汽化，并形成大量“青煙”主要是不為肉眼可見(jiàn)的微油滴所組成。此時(shí)往油中加入食品，食品中所含水分急劇汽化膨脹，其中局部冷凝成霧和油煙并一起形成油煙霧。后，上述各階段所形成的混合氣體在離開(kāi)鍋灶上升過(guò)程中與液面外的空氣分子碰撞。與此同時(shí)，燃燒熱分解發(fā)生出一些細(xì)顆粒物和**氣體，終形成食用油及食品在高溫下的揮發(fā)物及其冷凝物。

我國(guó)大多數(shù)家庭沿用傳統(tǒng)的中式烹調(diào)習(xí)慣，廚房對(duì)家居環(huán)境和大氣環(huán)境的污染問(wèn)題日漸嚴(yán)重。廚房污染主要是空氣污染，引起廚房?jī)?nèi)空氣污染的因素是多方面的，與能源結(jié)構(gòu)，所用的食用油種類(lèi)，烹飪方法，食物種類(lèi)等均有關(guān)系。一般廚房中常見(jiàn)的污染物有苯并芘，可吸入顆粒物，氮氧化物等，它們?cè)趶N房通風(fēng)不良或不通風(fēng)，特別是在冬季門(mén)窗緊閉時(shí)會(huì)向室內(nèi)擴(kuò)散，造成室內(nèi)污染。

油煙凈化器廠家該選哪家好

油煙凈化器廠家生產(chǎn)的油煙凈化器建議廣大消費(fèi)者在選擇油煙凈化器時(shí)，都要注意選型和風(fēng)機(jī)上應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)：

，油煙凈化器根據(jù)灶型選型：每只灶眼處理風(fēng)量為2000m3/h，選購(gòu)的設(shè)備風(fēng)量為灶眼數(shù)×2000m3/h，然后根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)數(shù)量。

第二，油煙凈化器根據(jù)集煙罩總投影面積（S）選型：處理風(fēng)量=S（m2）×1.8=油煙機(jī)型號(hào)。

第三，油煙凈化器風(fēng)機(jī)計(jì)算管網(wǎng)阻力，管網(wǎng)阻力包括局部阻力及沿程阻力。 A、局部阻力包括：變徑管、彎頭、進(jìn)風(fēng)口、出風(fēng)口等阻力　B、沿程阻力：直管的阻力；

第四，油煙凈化器的風(fēng)機(jī)根據(jù)管網(wǎng)阻力，加上設(shè)備阻力，再加15%的安全系數(shù)即為風(fēng)機(jī)的全壓。注：風(fēng)機(jī)風(fēng)量=設(shè)備處理風(fēng)量；

第五，油煙凈化器根據(jù)風(fēng)機(jī)的全壓、風(fēng)量，考慮風(fēng)機(jī)的比噪聲級(jí)，在同參數(shù)條件下，選擇比噪聲級(jí)低的風(fēng)機(jī)可以大大減少噪聲；

第六，油煙凈化器在選擇風(fēng)機(jī)時(shí)，以三相四線制為選擇，如用戶(hù)無(wú)三相四線制電源，則在風(fēng)機(jī)和設(shè)備選型時(shí)請(qǐng)注意說(shuō)明；

第七，油煙凈化器的風(fēng)機(jī)單臺(tái)處理風(fēng)量≥8000m3/h，必須選用三相四線制風(fēng)機(jī)；

第八，油煙凈化器的風(fēng)機(jī)應(yīng)有**的電源開(kāi)關(guān)。

第九，油煙凈化器的風(fēng)機(jī)選型必須考慮工作環(huán)境。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍加邢薰?，從2005年開(kāi)始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開(kāi)始從事油煙凈化工程服務(wù)，生產(chǎn)線設(shè)立于東莞市大嶺山，于廣州番禺區(qū)和佛山南海區(qū)分別設(shè)有***，員工60余人，廠房占地面積1萬(wàn)余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品成套配件開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的科技型綜合企業(yè)。

使用餐飲油煙凈化器都需要注意到哪些事項(xiàng)，以下給大家做出幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：

，商用油煙凈化器價(jià)格，餐飲油煙凈化器可室內(nèi)、外安裝，餐飲油煙凈化器室外安裝請(qǐng)?jiān)跈C(jī)器上方安裝防雨裝置以增加機(jī)器的使用壽命，餐飲油煙凈化器周?chē)枰A(yù)留維修空間、機(jī)箱門(mén)應(yīng)有90度以上直角自由開(kāi)啟空間以便于日后**、清洗、維修。

第二，餐飲油煙凈化器在安裝前先通電試行一段時(shí)間，檢驗(yàn)機(jī)器的電極是否會(huì)在運(yùn)輸或搬運(yùn)中產(chǎn)生偏移。

第三，餐飲油煙凈化器每個(gè)爐灶對(duì)應(yīng)的處理風(fēng)量約為2000~2500m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)的餐飲油煙凈化器的規(guī)格型號(hào)。

第四，餐飲油煙凈化器的進(jìn)出風(fēng)口可以隨意互換，進(jìn)風(fēng)口方向必須要有過(guò)濾網(wǎng)。

第五，餐飲油煙凈化器的設(shè)備箱體必須安全接地。

第六，餐飲油煙凈化器要接好排油管（注意：不能堵住排油口）。

第七，餐飲油煙凈化器要通過(guò)發(fā)蘭與排風(fēng)風(fēng)管連接，所有連接應(yīng)密封、防止漏油。

佛山市寶格維奧環(huán)?？萍?，從2005年開(kāi)始從事油煙凈化器的生產(chǎn)制造，2014年開(kāi)始從事油煙凈化工程服務(wù)，生產(chǎn)線設(shè)立于東莞市大嶺山，于廣州番禺區(qū)和佛山南海區(qū)分別設(shè)有***，員工60余人，湛江商用油煙凈化器，廠房占地面積1萬(wàn)余平方，辦公面積1000余平方，是一家從事環(huán)保節(jié)能產(chǎn)品成套配件開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售為一體的科技型綜合企業(yè)。

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