紅柳枝烤羊肉將肥肉烤的香酥，瘦肉勁道彈牙，肥瘦相宜，肉嫩汁多。其作為特色美食，出現(xiàn)在《舌尖上的中國(guó)》第二季中。
用紅柳的樹(shù)枝削成木簽來(lái)烤羊肉串，羊肉的香自不待言，用紅柳枝穿著烤，更平添了幾分紅柳的樹(shù)香，且更具地道特色，比用鐵枝穿著烤有風(fēng)味得多。
·魯氏紅柳簽子教您制作方法
1.把羊肉（其他肉）去筋切將大小的塊，羊肥肉切塊。
2.把羊肉塊放在大碗里，加鹽和少許水，拌均勻，用保鮮膜蓋好腌制2-3小時(shí)入味。
3.把紅柳簽泡水1小時(shí)（耐火烤），把腌制好的肉塊，先串兩塊瘦肉，中間串一塊肥肉，再串兩塊瘦肉，一串5塊羊肉，放在烤肉架上。
4.烤4分鐘左右，看到羊肉的顏色由深變發(fā)白色。
5.翻面繼續(xù)烤到另一面變色，拿出羊肉串，兩面都撒上孜然粉辣椒粉少許鹽，再烤3分鐘左右即可食用。
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· 紅柳木烤肉簽子 紅柳枝燒烤簽子 紅荊條簽子
【環(huán)境】沙地生長(zhǎng)，取材紅柳木，野生種植紅荊條
【選材】柳條選通體紅潤(rùn)、枝條順直、粗細(xì)勻稱(chēng)者，柳條修剪干凈整潔，成簽皮紅尖白，質(zhì)美耐用！
【用途】野外、家庭特色燒烤串肉，燒烤用。紅柳條的天然性、柳枝本身的中藥性，烤出美味，吃出健康為野外和家庭燒烤的美味，增分不少！
【規(guī)格】柳條長(zhǎng)度30厘米至100厘米任選，直徑4毫米至10毫米任選。
【規(guī)?；恳?guī)模種植，規(guī)模管理，規(guī)模收割，規(guī)模化加工出品，保質(zhì)、保量，所產(chǎn)紅柳枝直條順，紅顏靚麗，自然清香。