暖暖平時(shí)在挑選蔬菜和水果時(shí)，一般都是遵循“越新鮮就會(huì)越健康”的原則。

尤其是水果類(lèi)，越新鮮口感越好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失的就會(huì)越少。但是生活中有一些食物新鮮時(shí)是不能吃的，不然可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子。

腌制蔬菜1

家常的風(fēng)腌小菜相較于新鮮蔬菜，更別有一番滋味。但是各位暖粉們，剛腌制的蔬菜萬(wàn)萬(wàn)不能吃！

新鮮的蔬菜里都含有一定量的NO3，在在腌漬過(guò)程中，它會(huì)還原成**的鹽，這種物質(zhì)除了會(huì)讓人產(chǎn)生面部青紫的癥狀外，還可能致*。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部主營(yíng)蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對(duì)象是企業(yè)、工廠、學(xué)校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場(chǎng)、超市、**、**、**等各大企****食堂。本店面坐落在王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，生鮮蔬菜配送公司，20年的老店面，價(jià)格跟隨市場(chǎng)而動(dòng)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！

菌菇不能看顏色來(lái)選購(gòu) 除了常見(jiàn)的葉類(lèi)青菜和根莖類(lèi)蔬菜，還有一類(lèi)蔬菜選購(gòu)時(shí)要注意，那就是新鮮的菌菇類(lèi)。許多人選購(gòu)菌菇是看顏色和大小。認(rèn)為個(gè)頭越大，顏色越鮮艷的營(yíng)養(yǎng)越豐富，質(zhì)量越好。這里二哥提醒大家：

   大家在挑白色的蘑菇時(shí)（如口蘑、白玉菇、金針菇、海鮮菇等），如果渾身潔白，沒(méi)有斑點(diǎn)，就可能是用化學(xué)**清洗美化過(guò)的，可能存在**殘留，不建議購(gòu)買(mǎi)。微微發(fā)黃的菇類(lèi)才是正常的。此外，一些商家通過(guò)給新鮮的菌菇加水來(lái)增重。但這樣的蘑菇買(mǎi)回去后沒(méi)辦法保存（很快會(huì)爛掉）。二哥建議大家挑選時(shí)要注意菌菇的濕度，避免被坑。

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官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部帶您挑新鮮的蔬菜：

苦瓜：挑選苦瓜選硬實(shí)的，外表愈凹凸愈好吃，冷藏冰箱可以冷藏一周。

大白菜：大白菜葉片青綠和它的芯顏色呈對(duì)比、葉片緊密結(jié)實(shí)比較好吃與新鮮，保存大白菜需要直立式放入冰箱，約可保存兩個(gè)禮拜。

芹菜：挑芹菜要挑選，選擇菜株比較挺、結(jié)實(shí)又青翠的，如果按壓就陷下去、沒(méi)有彈性的千萬(wàn)別買(mǎi)，不新鮮！國(guó)產(chǎn)的枝葉較細(xì)，西洋芹則相反；保存時(shí)要去除葉子的部分后，用干凈的濕毛巾包覆葉柄的部分，放入塑料袋中冷藏，約可保存6天。

**：新鮮**的葉片略有厚度、綠而亮麗、沒(méi)水傷及病蟲(chóng)害極棒，**含有草酸，所以要避免與鈣質(zhì)高的食物烹煮，會(huì)行成草酸鈣會(huì)有生病疑慮，放入冰箱，約可以保存一個(gè)禮拜。

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硯山生鮮蔬菜配送公司“本信息長(zhǎng)期有效”由官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部提供。官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務(wù)部是云南 昆明 ,其它的企業(yè)，多年來(lái)，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在劉建平蔬菜配送**攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢(xún)洽談，共創(chuàng)劉建平蔬菜配送更加美好的未來(lái)。