全自動攤涼機包括框架、鏈板式輸送帶、自動加曲設備、自動落料設備、減速電機、接料設備、拌和設備、打掃設備、冷卻設備、溫度檢測設備、自動加水設備、自動清洗設備、輔佐平臺設備，所述的鏈板式輸送帶斜置在框架上，簡易酒糟攤涼機，所述的減速電機安裝在框架上，鏈板式輸送帶輸送線自下而上順次設有自動落料設備、自動加曲設備和接料設備。
新型自動攤涼機是將攤晾、加漿、加曲、拌和、卸料等工序一次性完結，與傳統(tǒng)工藝比較，大大降低勞動強度，糧食攤涼機，完結機械自動化。
不銹鋼攤涼機是由機架、風機、傳送帶、打料棍、下料設備、以及出料管組成的，該機將攤晾、加漿、加曲、拌和、卸料等工藝一次性加工完結的，與傳統(tǒng)工藝比較，大大的降低了勞動的強度，完結自動化出產。全自動涼茬機提升了冷卻效果、同時降低了功耗，還解決了以前設備自積堵塞現象，是理想的冷散設備。
攤涼機蒸餾過程都可分為三個階段
全自動攤涼機蒸餾過程都可分為三個階段，即開始階段、中間階段和后期階段，攤涼機，需要注意的是：每個階段所接酒的度數都不一樣。
頭一階段（開始階段）：蒸餾溫度在78.3℃以下，所接的酒稱為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤，以此類推。酒頭內的低分低級脂肪酸脂、醛等含量較多，有一定香氣，但是雜味比較重、暴燥味重，對人的視覺也有一定的傷害，一般單獨接出來存放。
第二階段（中間階段）：蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間，所接的酒屬于正流酒，也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度數在50度左右。
第三階段（后期階段）：全自動攤涼機蒸餾溫度在100℃左右，所接的酒稱為酒尾，酒尾中乳酸及其脂類鼻酒頭和正流酒含量高幾倍，還含有亞油酸乙酯、油酸乙酯等脂肪酸脂和比較多的酒味雜且苦澀，應該單獨接出與酒頭一起存放。
全自動攤涼機是一種新型的代替人工勞作的自動晾茬機。傳統(tǒng)白酒釀造方式勞動強度大，生產效率比較低，并且衛(wèi)生條件與食品生產的環(huán)境要求差距較大。伴隨著社會的不斷發(fā)展，勞動力市場的勞動力缺乏，工人生產制造成本的不斷增加，酒廠攤涼機，白酒釀造的全自動機械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工勞作已經變得勢在必行。因此，我國白酒必行在保持傳統(tǒng)生產工序特點的基礎上，正確掌握和運用現代化手段，不斷改進操作，使機械化設備更好地服務于生產，很大程度上發(fā)揮了機械化效能。同時全自動攤涼機價格也相對提高了。
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