鍋 利用熱能將食品加熱熟化的炊事器具。與灶具配套使用。
鍋一般用不銹鋼、鋁、鐵、銅等金屬材料制作。各種材料各有利弊。純鋁、 鋁合金、 鑄鋁和銅質鍋輕便、導熱快，但不耐酸堿腐蝕；鐵鍋有利于人吸收鐵質，回收，但易銹蝕；不銹鋼鍋堅固耐用、光亮易潔、耐腐蝕，但導熱性差，烹飪食物易焦糊。選用復合材料如不銹鋼鍋加焊鋁底，可改善導熱性；進行表面處理如對鋁鍋涂敷氟樹脂或搪瓷，可提高耐腐蝕性。
鍋主要有煮鍋、 蒸鍋、 烙鍋、奶鍋、炒鍋、煎鍋、、火鍋、烤肉鍋、壓力鍋、電磁鍋、灶用鍋和提梁鍋。
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壓貨問題由來已久，如何解決也是眾說紛紜，但終究缺少治標治本的良方。
快時尚浪潮的沖擊使得服裝滯銷、過季等問題成為服飾類賣家的心頭大患，二手市場的興起為這些風口浪尖的賣家們提供喘i息的空間。越來越多的服裝品牌正在嘗試進入二手市場，以應對快時尚對消費環(huán)境所產(chǎn)生的影響。
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滯銷品的危害有占用大量資金和有效的貨架空間
如果計算每件商品的機會成本的話，服裝尾貨庫存回收，滯銷品的成本將是驚人的，大量的滯銷品帶給門店的就是負效益，因此，盡可能壓縮滯銷品同樣也是為企業(yè)增加效益。
滯銷品削弱門店店長的經(jīng)營能力
如果簡單概括店長的經(jīng)營的話，那就是選優(yōu)汰劣，象百貨行業(yè)一到季節(jié)就會將老商品迅速地大，但是如果我們規(guī)定只能選優(yōu)而無法汰劣的話，后我們將發(fā)現(xiàn)門店將會被劣品堆滿，所以滯銷品的淘汰是非常重要的。
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