氣調(diào)保鮮包裝機(jī)根據(jù)工作產(chǎn)能可以分為半自動(dòng)和全自動(dòng)兩大類(lèi)機(jī)型。半自動(dòng)機(jī)型就是針對(duì)產(chǎn)能不是很高的企業(yè)，它的操作過(guò)程中將產(chǎn)品由人工擺放完成后，盒式包裝機(jī)供應(yīng)商，啟運(yùn)開(kāi)關(guān)后，進(jìn)行抽真空，盒式氣調(diào)包裝機(jī)，充氣，包裝完成后，再由人工將產(chǎn)品取出。這樣看來(lái)，半自動(dòng)化的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是需要人工輔助來(lái)完成整個(gè)包裝過(guò)程的。全自動(dòng)的氣調(diào)保鮮包裝機(jī)是通過(guò)一個(gè)操作系統(tǒng)來(lái)控制整個(gè)產(chǎn)品的包裝過(guò)程，由人工將產(chǎn)品擺放到物料區(qū)， 其它環(huán)節(jié)就無(wú)需人工進(jìn)行輔助了，由設(shè)備自動(dòng)化控制后面的每一個(gè)包裝的環(huán)節(jié)，通過(guò)這種操作方式，江蘇盒式包裝機(jī)，不但提高了工作產(chǎn)能，而且節(jié)省了人工成本。

氣調(diào)包裝機(jī)主要通過(guò)保鮮氣體對(duì)被包裝食品起到鎖鮮作用，保鮮氣體有兩大檢測(cè)指標(biāo)：1、氣調(diào)包裝機(jī)內(nèi)置混配儀對(duì)氧氣、二氧化碳、氮?dú)庵械膬煞N或三種氣體的混配，優(yōu)等氣調(diào)包裝機(jī)混配精度誤差在1%以?xún)?nèi)；2、氣體置換率，氣調(diào)包裝機(jī)對(duì)包裝模具有抽氣、充氣動(dòng)作，完成整個(gè)包裝（熱塑封、切膜后），其殘氧率控制在1%以?xún)?nèi)；3、氣調(diào)包裝機(jī)所接的保鮮氣體氣源（如氧氣、氮?dú)?、二氧化碳）純度?huì)影響上述指標(biāo)。

半自動(dòng)盒式氣調(diào)包裝機(jī) DM-300A采用真空置換的方式對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充氣保鮮包裝，盒式包裝機(jī)批發(fā)，即在全密封的狀態(tài)下，利用真空泵抽盡容器內(nèi)的空氣，然后沖入適合食品延期保鮮的混合氣體，當(dāng)容器內(nèi)外的壓力相等時(shí)封口。這種包裝的容器內(nèi)含氧量低，從而有限的解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于含氧量高保鮮效果不佳的問(wèn)題，廣泛應(yīng)用于肉、禽、魚(yú)以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點(diǎn)等烘烤食品的包裝。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)可達(dá)到較長(zhǎng)的保鮮期。
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