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襄陽牛肉面非常關(guān)鍵的是湯。地道的襄陽牛肉面，湯底必須是用牛骨頭熬制，紅紅的牛油也是自己提煉的。牛油熬制的面湯，一半油一半湯地澆在面上，舌尖上的中國襄陽牛肉面，湯要醇香，牛肉要筋道，一碗的牛肉面，至少需要三次湯料的澆灌，而牛肉面好吃的關(guān)鍵秘密，全在這牛油湯里。襄陽牛肉面培訓(xùn)到汪大膽味美，隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，詳情電話咨詢汪經(jīng)理，耐心為您解答

要吃上的襄陽牛肉面必然少不了那好吃到爆、讓人暢汗淋漓的辣椒油。

　　準(zhǔn)備辣椒末

　　油辣子海椒：

　　材料：干辣椒50g，白芝麻10g，純菜籽油(一定要菜籽油才好吃，能沒過辣椒粉的量)

　　步驟：

　　1.干辣椒剪段(我用的兩種辣椒，一種辣一點(diǎn)的，一種不辣但很香的);

　　2.把炒鍋稍微加熱，不能有水，小火;

　　3.下辣椒段，不停的翻炒，使其受熱均勻;

　　4.辣椒香味逐漸散發(fā)出來，襄陽牛肉面，鍋底溫度升高后，關(guān)火，老襄陽牛肉面加盟，繼續(xù)不停翻炒，利用鍋中余溫;

　　5.待鍋中溫度下降后重新開火，手里還是不要停，牛肉面襄陽，繼續(xù)翻炒，直到用手一捏辣椒就碎，表示炒好了。