訂制菜單
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開串串火鍋加盟店定菜單是一門不簡(jiǎn)單的技術(shù)活，包括2個(gè)層面：菜品和定價(jià)。先說菜品。創(chuàng)業(yè)者們即使沒有串串店運(yùn)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，也了解牛肚、麻辣牛肉、郡花、土豆塊、鴨胗、紫菜等是必吃的串串菜品，四川串串香加盟，那除此之外還有一些哪些的菜品可列入菜單呢？種類許多，創(chuàng)業(yè)者能夠 先去別的串串店吃一吃，調(diào)查她們有什么菜品，依據(jù)具體調(diào)查的狀況明確你開張?jiān)缙诘牟似贰?p>
菜品定價(jià)一般需看你的串串店走得是低中哪一個(gè)線路，串串香加盟哪家值得信賴，的串串店，菜品精美，定價(jià)也較高。樂山串串香加盟，目前市面上大部分串串店走的全是平價(jià)線路，讓絕大部分人都消費(fèi)得起。這一還可以深入探討同種類串串店獲得一個(gè)定價(jià)范疇。假如你確實(shí)不清楚如何科學(xué)制訂菜品菜單或是定價(jià)，那麼你要能夠 挑選加盟代理。四川串串香代理，類似成都華陽串根香那樣的串串香火鍋加盟店，有著包括廣泛菜品和特別制作產(chǎn)品研發(fā)以內(nèi)的一百多種菜品可選擇，樂山串串香代理，還教加盟連鎖店怎樣定價(jià)，可以輕輕松松處理使你頭疼的難題。
串串香的蘸料制作方法，四川串串香加盟串串香加盟
串串香的蘸料制作方法
串串香的蘸料制作方法：的串串香蘸料是用辣椒粉、花椒粉、雞精和鹽翻拌而成的顆粒料，之后才又加上了熟花仁末、熟芝麻及其小量的孜然粉以增香。之后，伴隨著火鍋店味碟被引進(jìn)到串串香里，串串香加盟哪家不錯(cuò)，常用到的調(diào)味料就更多種多樣了。四川串串香加盟，一般在制做蘸料時(shí)常用的調(diào)輔材有：芝麻油、味精、雞精、鹽、鮮紅色朝天椒末、熟花仁末、香萊末、小蔥花、蒜末、蠔油、老陳醋等。樂山串串香加盟，在其中，鮮紅色朝天椒可提升鮮甜味，芝麻油、熟花仁、香萊；小蔥花可以用來增香，蒜頭可，老陳醋能減辣降燥，放蠔油則是為了更好地增鮮巴味。
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制做步驟
制做步驟：把香辛料用二鍋頭泡浸10分鐘，撈出控干水分。凈鍋容易上火倒入火鍋店牛油150Kg，燒造牛油所有溶化，大概6成熱時(shí)，倒入所有蔬菜水果料炸干水分撈出，四川串串香加盟，在下野山椒，泡姜和小米辣各2Kg炸成香氣，在下火鍋店郫縣豆瓣醬炒出香味在下糍粑辣椒走紅炒制10分鐘，隨后改文火持續(xù)的炒制40分鐘，帶朝天椒成深褐色時(shí)，下麻椒4Kg再次炒制5分鐘，樂山串串香加盟，熬干水分這時(shí)候倒入交通事故結(jié)案的香辛料和老冰糖，江米酒各1200克，蒜泥750克在次炒制10分鐘，隨后倒入二鍋頭酒700克，燜6鐘頭，串串香加盟怎么樣，當(dāng)然三生三世涼涼，用工具撇出紅鍋中中剩余的便是串串底料了。
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