吃無煙火鍋要的注意事項。

有些人涮火鍋時愛偷懶，經(jīng)常會將很多肉和菜放入火鍋內(nèi)，這樣很容易導(dǎo)致各種食物在鍋內(nèi)互相擠壓，不能充分加熱，會造成一些肉類熟不透，而一些食物將會被擠碎而沉入鍋底形成糊，影響火鍋口味。因此在吃火鍋時要盡量少放一些食材，不要過雜，保證鍋內(nèi)空間充足。

有的人吃火鍋時，往往追口感嫩滑可口，涮煮的時間非常短，無煙火鍋設(shè)備工廠，僅僅3~5成熟，這是不可取的，海鮮和肉類一定要煮熟才可吃，以防肉類及海鮮中有寄生l蟲和致病***存在。一旦感l(wèi)染會產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、腹l痛及高燒等癥狀。生熟食物要分開盛放，使用兩套筷子、用具和餐具分別來處理生和熟的食物，避免在桌上擺放過多食物，防止交叉污染。    伊派餐飲設(shè)備

無l煙火鍋的作業(yè)原理是基于微空氣動力學原理，上升的空氣(油煙〕由抽油煙設(shè)備，阻斷油煙的向上分散，使用空氣負壓在鍋圈周圍產(chǎn)生吸力，使油煙進入凈化箱;油煙吸盡率99%以上。進入凈化箱中的油煙，無煙火鍋設(shè)備多少錢，通過油煙分離(篩網(wǎng)過濾)到噴淋霧化—旋流脫水―油煙碳化四大中心工序，將空氣中的油煙溶入凈化藥l水和收集到集油盒中，油煙凈化率90%以上，吃火鍋再也不必擔心油煙上身。

火鍋桌無l煙有幾種凈化方式？關(guān)于無煙火鍋設(shè)備火鍋桌凈化方式有哪幾種，很多火鍋店老板還不是很清楚。對無煙火鍋設(shè)備火鍋桌的定義不知道大家都了解了嗎？無煙火鍋設(shè)備火鍋桌要區(qū)別于傳統(tǒng)火鍋桌，它是包括火鍋鍋具，鍋圈，抽風組件，凈化設(shè)備，控制面板、多功能插座，桌子等一套組裝而成，整套出售，無煙火鍋設(shè)備定制，火鍋店老板要清楚。常用的無煙火鍋設(shè)備火鍋桌凈化方式有兩種，一種是地排式，遼寧無煙火鍋設(shè)備，海l底撈同款的；另一種是自凈化式，大渝火鍋，譚鴨血老火鍋，賢合莊火鍋，火鳳祥火鍋，德莊火鍋等等都在使用。

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