增城石灘——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企***、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。
加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，確保食品衛(wèi)生安全，防止食品污染和***因素對(duì)***的危害，確保配送食品的安全性。食品加工前嚴(yán)格執(zhí)行原料的選擇和配料標(biāo)準(zhǔn)。菜肴使用前必須仔細(xì)檢查，確保原料新鮮、、***、無(wú)腐爛、無(wú)生蟲(chóng)、無(wú)污染、食用安全、不衛(wèi)生。畜肉應(yīng)經(jīng)門(mén)檢驗(yàn)合格后方可使用，鮮肉、雞肉應(yīng)保持光亮，不粘手，增城石灘，有彈性，指壓凹陷即復(fù)原，有鮮肉正常氣味。
新鮮原料應(yīng)體結(jié)實(shí)、色澤正常、無(wú)病按規(guī)范要求使用。海鮮凍品顏色正常，肉質(zhì)緊密，急(即)凍保鮮效果好，化冰后，無(wú)異味，符合加工標(biāo)準(zhǔn)。鮮菜配送公司干貨原料應(yīng)體干燥，無(wú)霉變，色澤正常，品質(zhì)優(yōu)良，規(guī)格符合標(biāo)準(zhǔn)，正常發(fā)制后達(dá)到要求。干燥果仁類(lèi)原輔料應(yīng)禁止篩選、清潔、除去雜質(zhì)泥沙、消毒后再使用。調(diào)料類(lèi)應(yīng)保持新鮮，不宜長(zhǎng)期存放，尤其是夏季更應(yīng)注意，發(fā)現(xiàn)有變色或白色泡沫物質(zhì)應(yīng)立即更換。器皿必須，要做到器皿***、無(wú)害、有益。烹調(diào)時(shí)用的油。植物油脂應(yīng)有正常的植物顏色，透明度，氣味和味道。無(wú)味無(wú)臭無(wú)臭，動(dòng)物油脂在常溫下為固體或液體狀態(tài)，具有正常色澤的固有香味。食物類(lèi)具有一般顏色、氣味，無(wú)霉變或結(jié)塊現(xiàn)象，無(wú)味，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)污染，符合加工作用標(biāo)準(zhǔn)。
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番禺食材蔬菜配送中，常見(jiàn)的問(wèn)題會(huì)有哪些
無(wú)論是什么行業(yè)，企業(yè)的規(guī)模大小，增城石灘工廠食材配送，在日常的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中都會(huì)發(fā)生各種事情。蔬菜配送公司每天配送的客戶(hù)近百家，蔬菜運(yùn)輸量都比較大。在運(yùn)輸過(guò)程中，難免會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，缺乏經(jīng)驗(yàn)的食堂蔬菜配送公司對(duì)問(wèn)題的處理就不是很好，你知道在蔬菜運(yùn)輸過(guò)程中碰到哪些問(wèn)題呢？
貨物缺漏或者緊急下單。蔬菜分揀量較大時(shí)，增城石灘蔬菜報(bào)價(jià)，難免也會(huì)出現(xiàn)貨物缺漏的問(wèn)題。一般發(fā)現(xiàn)問(wèn)題都是在客戶(hù)檢查簽收的時(shí)候。
對(duì)于不是當(dāng)天用的蔬菜，則在下一次送貨時(shí)補(bǔ)上；當(dāng)天需要的蔬菜則根據(jù)客戶(hù)的要求，及時(shí)到附近站點(diǎn)補(bǔ)貨，緊急下單也是如此。
經(jīng)驗(yàn)豐富的蔬菜配送公司在運(yùn)作中都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)化流程，發(fā)貨前及時(shí)檢查，以此避免蔬菜缺漏。
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如今，比較大的食堂承包公司一般都有自己的食材配送中心，這樣更能確保食材的一個(gè)新鮮和安全，食材配送中心也有自己的管理制度，定期的清潔和監(jiān)管才能讓大家更能重視。
食材配送通常由的蔬菜配送公司或個(gè)體戶(hù)負(fù)責(zé)從各個(gè)蔬菜配發(fā)商那里采購(gòu)各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類(lèi)、凍品等食材，然后通過(guò)車(chē)輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會(huì)生活和商業(yè)服務(wù)形式。那么，食堂承包食材配送時(shí)要注意哪些？
人
食材配送的司機(jī)一般是與食堂接觸比較多的人，增城石灘工廠食堂食材報(bào)價(jià)，所以司機(jī)一般都要做好培訓(xùn)，什么該做，什么不該做，輕拿輕放，重不壓輕，這些標(biāo)準(zhǔn)一定要灌輸?shù)轿?，然后就是檢查這些標(biāo)準(zhǔn)有沒(méi)有到位。重要的是食堂是我們的客戶(hù)，任何人不準(zhǔn)跟客戶(hù)起沖突，這是紅線(xiàn)。
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增城石灘-和康食品-增城石灘工廠食堂食材報(bào)價(jià)由廣東和康食品科技有限公司提供。廣東和康食品科技有限公司是從事“食材配送,蔬菜配送,食堂承包”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢(xún)！聯(lián)系人：張總。