紅酒高溫導(dǎo)致的酸澀
許多葡萄酒本身就具有高酸度、高單寧的特點(diǎn)，但也有部分葡萄酒原本口感順滑，卻由于受到高溫的侵襲而變得又酸又澀。

我們都知道，葡萄酒需要在適宜的環(huán)境溫度中存儲，大多數(shù)葡萄酒應(yīng)該儲存在攝氏10度～15.5度、濕度55～75%之間的環(huán)境下。如果存酒溫度高于32度，就會給葡萄酒帶來無法挽回的損害。

具體來說，高溫會使得葡萄酒的單寧更加突出，進(jìn)口紅酒批發(fā)，葡萄酒的口感也會變得更加澀更加猛烈。原本柔和順滑的葡萄酒也會變得粗澀而難以入口。此外，葡萄酒中的果香會被討厭的酸味蓋過。

因此，經(jīng)過高溫的侵襲之后的葡萄酒，會變得又酸又澀、難以下咽，紅酒怎么品，酒中的果香也會完全消散不見。

東莞市加諾酒業(yè)有限公司值得您的信賴！東莞市加諾酒業(yè)有限公司（專營法國原瓶進(jìn)口紅酒）堅(jiān)持專營法國原 瓶進(jìn)口紅酒，不做大陸灌裝產(chǎn)品。追求純真、高性價(jià)比、豐富的口感。在法國原瓶進(jìn)口紅酒行業(yè)中活得客戶和紅酒代理加盟商的認(rèn)可。在原瓶進(jìn)口紅酒品牌中具有一定的影響力。相信我們更***、更純正。相信選擇我們您會越品越喜歡、越懂越欣賞。有意歡迎致電我們。

如何把握好葡萄酒的飲用溫度？各種葡萄酒飲用溫度到底又是多少呢？

塵封多年甚至幾十年的陳年佳釀，終于等來了飲用的良辰吉日。然而，福建紅酒，當(dāng)我們手捧這款即將開封的美酒佳釀之時(shí)，進(jìn)口紅酒，著急的心情或許讓我們忽視了給它營造一個(gè)的飲用溫度。這個(gè)飲用溫度雖然眼不到，手摸不著，耳朵也聽不到，但是對剛開啟的葡萄酒風(fēng)味及口感都會產(chǎn)生或多或少的影響。

不同類型的葡萄酒，其飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒飲用溫度為15℃-18℃，高于白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。
即便是同類型的紅葡萄酒，采用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒飲用溫度則為14℃。下圖為您列出了幾種常見葡萄酒的飲用溫度。

在飲用各種各樣的葡萄酒時(shí)，保證其的飲用溫度，這更有利于我們發(fā)現(xiàn)和品嘗到葡萄酒優(yōu)質(zhì)、***美妙的味道。

忌混喝

除了上面所說的葡萄酒兌雪碧外，不少人喜歡在喝了葡萄酒后喝白酒，喝了白酒不盡興，再灌幾杯啤酒。我國自古就有“酒不混飲”之說，宋代陶谷在《清異錄》中就說“酒不可雜飲。雜之，善酒者亦醉，乃飲家所忌”。葡萄酒亦如此。

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