武漢永隆酒業(yè)有限責(zé)任公司自成立以來(lái)，一直致力于名酒產(chǎn)品的銷(xiāo)售工作，公司有各種精品酒，各式各樣，歡迎選購(gòu)！因?yàn)榫凭诮?jīng)過(guò)之后需要多種酶與***的參與，酒的酒精度數(shù)越高，那么肌體消耗的酶與***就越多，所以喝了酒之后需要及時(shí)補(bǔ)充，而新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類(lèi)、蛋類(lèi)等都是可以用來(lái)作為下酒菜哦。武漢永隆酒業(yè)公司衷心感謝社會(huì)各界的關(guān)懷與支持，消費(fèi)者的滿意將是我們永遠(yuǎn)的追求。


工藝的季節(jié)性生產(chǎn)指生產(chǎn)工藝季節(jié)性很強(qiáng)。生產(chǎn)投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)期進(jìn)行，這完全不同于其它白酒隨時(shí)投料隨時(shí)生產(chǎn)的特點(diǎn)。

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工藝流程及要求：（1）制曲：小麥經(jīng)破碎，加入母曲和水制成曲胚，用稻草間隔入倉(cāng)發(fā)酵40天后拆曲，貯存6個(gè)月后投入制酒生產(chǎn)。（2）制酒：①投料階段：重陽(yáng)開(kāi)始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。據(jù)***界***多年研究的結(jié)果表明，醬香型白酒確有***、***腸胃、、緩解關(guān)節(jié)疼的***。下沙高粱經(jīng)破碎后加熱水潤(rùn)糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之后加曲和尾酒拌勻堆積，達(dá)到工藝要求，入窖發(fā)酵30天后開(kāi)窖取醅，再與造沙經(jīng)破碎、潤(rùn)糧后的高粱拌勻，從蒸糧開(kāi)始重復(fù)上述工序。②餾酒階段：餾酒階段共有7個(gè)輪次，每個(gè)輪次均經(jīng)攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。

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越久遠(yuǎn)的醬香越好喝

醬酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超過(guò)15年以上的老酒都是作為重要調(diào)味酒使用，直接飲用并不見(jiàn)佳。

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然后還要看***酒的掛杯，所謂掛杯即晃動(dòng)酒杯后，酒液沿杯壁流下所形成的痕跡。易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)***刺激小醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了***于***健康的物質(zhì)。一般來(lái)說(shuō)即使是今年出廠的***酒，其掛杯會(huì)很好，酒膜會(huì)很厚，酒液滴成流的下滑速度慢。

再給大家補(bǔ)充一點(diǎn)為什么***酒會(huì)變?yōu)槲ⅫS。其實(shí)醬香型白酒在釀制出來(lái)時(shí)也是無(wú)色透亮的，只是隨著時(shí)間推移，酒存放的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，酒的色澤會(huì)逐漸變黃。