1.羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質和生物活性因子,其中蛋白質、礦物質及各種***的總含量均高于牛奶。
2.羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質含量分別比牛奶高5%-10%。
3.羊奶中的12種***的含量比牛奶要高,特別是***B和尼克酸要高1倍。
4.每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。
5.羊奶的鐵含量較牛奶低。
吸收利用大比拼:
1.羊奶的脂肪球與蛋白質顆粒只有牛奶的1/3,且顆粒大小均勻,所以更容易被***消化吸收。
2.羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝塊細而軟,也有助于被***吸收利用。
3.羊奶的脂肪結構中,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態(tài),更有利于機體直接利用。
4.羊奶的酪蛋白結構與牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,這兩種酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,對牛奶***和體質較弱的人群完全可以接受羊奶。
5.羊奶中的***球蛋白含量很高。***球蛋白在***中的作用是***類***不能替代的。通常***、***、***等由病毒引起的***,***不僅不能有效地殺滅病毒,相反會給***帶來很多***,***球蛋白則能有效地消滅病毒,保護***不受傷害。
PK結果:
羊奶的營養(yǎng)價值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于***吸收。
羊奶VS***
1.羊奶中的蛋白質結構與***相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致***的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品***癥狀發(fā)生,是任何體質的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結構與***相同,多飲用也不會在體內形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與***相近的豐富的礦物質、微量元素、多種***、?;撬?、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含與***相同的上皮細胞生長因子(EGF),對***鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復作用,能夠提高***抵抗***等病毒侵害的能力,減少***的發(fā)生。
對比結論:
羊奶是乳制品中***接近***,營養(yǎng)成分***全、***易被***吸收的奶品。
羊奶,全家都適合喝的奶
給寶貝——
很多媽咪由于自身和外界的種種原因,無法堅持***喂養(yǎng),這個時候,選擇和******為接近的羊奶可以幫媽咪們減少一些不能***喂養(yǎng)的遺憾,尤其是對于早產、體弱、易患病的寶貝,因自身抵抗力差,這個時候羊奶更能派上大用場。
研究證實,***對羊奶的消化率可達94%以上;羊奶的蛋白質結構構成與***基本相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致***的異性蛋白。因此,任何體質的***都可以接受羊奶,特別是胃腸較弱、體質較差的***;同時,羊奶中還富含***中才有的上皮細胞生長因子(牛奶中不含),臨床證明上皮細胞生長因子可修復上鼻、支氣管、胃腸等黏膜,所以羊奶對患呼吸道、胃腸道***的嬰***,無疑是***佳食療奶品。
給青少年——
***的不同生長期對鈣的需求量是不同的。***期每天需鈣400-600毫克,兒童期每日需500-1000毫克,青少年期每日需1000-1200毫克,一般成年人每日需鈣量與兒童期相同。青少年期是骨骼發(fā)育***為旺盛的時期,這個時期尤其要注意,要保證攝取到足夠的鈣。
在日常飲食中******的富鈣食品是乳制品,而羊奶的鈣含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含鈣量是125-140毫克,遠高于牛奶的含鈣量。另外,羊奶中的鈣分子細小、鈣磷比例***接近1:1、乳糖分子小,這些因素都使鈣質能夠充分吸收。
給準媽咪——
從準備懷孕,一直到懷孕3個月的準媽咪,除了應在飲食上注重蛋白質、***、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素的攝入外,根據(jù)國際衛(wèi)生***(WHO)的***新要求,還需要葉酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往沒有被重視的營養(yǎng)素。而到了懷孕中、后期,由于胎寶貝生長發(fā)育較快,特別是骨骼發(fā)育迅猛,孕媽咪尤其需要攝入大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、微量元素及***A、B、C,當然,為了促進胎兒大腦及***的發(fā)育,DHA(二十二碳烯酸)、***酸、葉酸等也需要大量的補充。
羊奶是營養(yǎng)成分***全、***易被***吸收的奶品,可以滿足上述孕媽咪的營養(yǎng)需要。與羊奶營養(yǎng)價值基本相同的還有袋鼠奶,在一些發(fā)達***,經(jīng)濟條件允許的家庭將羊奶、袋鼠奶作為***營養(yǎng)品,給***、孕產婦及***、患病的人使用。
給愛美的你——
每個女人都希望自己既有嬌好的青春容顏,又保持誘人的健美身材,可是真正實現(xiàn)這個目標卻很難,尤其是經(jīng)歷過懷孕生育的女性,很多都有各種皮膚問題,還經(jīng)常在為日漸臃腫的身材而煩心。
而羊奶不僅可以帶給全家健康的身體,也是女性不可多得的一種“美容食品”。羊奶中***E含量較高,可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解,起到延緩皮膚***,增加皮膚的彈性和光澤的作用。而且,羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用,可有效預防女性面部***的堆積與形成。羊奶的脂肪球體積明顯小于牛奶,很容易吸收,不會在體內形成脂肪堆積,所以能夠幫助愛美女性在攝取充足營養(yǎng)的同時,保持苗條身材。
給工作壓力大的他——
面對日益激烈的社會競爭,很多人感覺工作壓力大,回到家里腦子里也還在想工作上的事,大腦總是得不到足夠的放松。長此以往,有些人難免會***衰弱、***、***,身體處于亞健康狀態(tài)。
有些配方羊奶中含有煙酸等******物質,睡前半小時飲用一杯,具有一定的******作用。由于羊奶極易消化,晚間飲用不會成為消化系統(tǒng)的負擔,還不用擔心脂肪堆積,影響身材。
給老年人——
羊奶性溫,對身體較為虛弱的老年人尤其適合,具有較好的滋補作用。羊奶不僅能夠補充營養(yǎng),***元氣,增強體力,而且因為鈣含量高,所以能防止老年人常見的骨骼軟化疏松,延緩***,還能預防***。羊奶中特有的上皮細胞生長因子還可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復,提高***對***性***的抵抗力,減少老年人被***侵擾的幾率。
***答疑
Q:我喝牛奶一直***,只能用豆?jié){替代?,F(xiàn)在有了營養(yǎng)更為豐富的羊奶制品,像我這樣不能喝牛奶的人也能喝,當然是個好消息。只是不知道羊奶會不會有膻味呢?
A:這個擔心很多人都有,不過是完全沒有必要的。目前的羊奶加工工藝已經(jīng)很成熟,鮮羊奶經(jīng)過技術加工制成羊奶粉,并運用高科技去除羊膻味,同時加入***必需的亞油酸、亞麻酸、DHA、核苷酸等多種***及礦物質等營養(yǎng)成分,成為營養(yǎng)完備的***。經(jīng)過加工的羊奶制品,濃香可口,無任何膻味。
Q:相比普通的牛奶配方奶,羊奶配方奶要貴一些,為什么呢?
A:奶山羊是一種以整株草(包括根)為食的動物,所以在養(yǎng)殖方面會受到一定的限制,羊奶的奶源十分稀少。再加上奶山羊產奶期較短,每年的3-10月為奶山羊的產奶期,所以產奶量是不能與牛奶相比較的。這些因素勢必導致羊奶要比牛奶價格高。在一些發(fā)達***,羊奶制品是乳制品市場的***產品,消費對象主要是一些高收入的家庭。