伊派商用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)

商用電磁爐是商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐具。其采用的是無明火烹調(diào)方式，將電能轉(zhuǎn)換為熱能，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。電陶爐的發(fā)展前景電陶爐生產(chǎn)廠家一般進(jìn)入電陶爐行業(yè)1-3年，制作工藝，安全性等等方面和歐美***還有一定差距。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為"烹飪之神"和"綠色爐具"。

環(huán)保: 沒有燃燒廢氣、燃燒排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結(jié)合，導(dǎo)致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放二氧化碳、等***物質(zhì)，影響***健康。三、安全電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生***，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。商用用電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護(hù)環(huán)境。

節(jié)能: 電磁熱效率在98%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45% 加熱速度快，溫度可控!此外，電磁爐售價較低，在北京市面上，電磁爐普遍***，像1600W功率的爐子200多元，而且還送鍋具。人類發(fā)展歷程中，加熱方式由木、碳、油、氣，再到電一路演變過來。電磁爐采用了***的電磁加熱技術(shù)，一改過去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識。電磁爐火力夠猛、夠旺，溫度高時，鍋內(nèi)會起火，炒出的菜肴鍋氣十足，毫不遜色!

舒適: 人性化設(shè)計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關(guān)輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

安全: 由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應(yīng)加熱，所以沒有漏電***。電磁爐發(fā)***圈本身有磁條陳列，和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用，并且經(jīng)過金屬外殼屏蔽所以不會對***造成傷害。

電磁爐的測試方式

聽聲音

接通電源開機(jī)，除了正常的散熱風(fēng)扇的聲音（電磁爐在工作時有規(guī)律的發(fā)出聲音是正常的），應(yīng)聽不到其它雜音及電流聲。

測試按鍵

逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作，淘汰按鍵失靈的產(chǎn)品。

測試安全性

（在200到300元之間的電磁爐，一般應(yīng)帶以下功能）

1、無鍋保護(hù)

在工作狀態(tài)下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源。

2、空鍋保護(hù)

空鍋加熱時間稍長，電磁爐應(yīng)當(dāng)會自動發(fā)出報警并停止加熱。有些電磁爐沒有此項功能。

3、不當(dāng)加熱保護(hù)

試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機(jī)，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。

測試鍋具適應(yīng)性

通電加熱過程中，重復(fù)多次取鍋、放鍋的動作，看看***加熱的時間是否正常，通常取鍋后放回1-3秒就會***加熱，如果***時間大于5秒，說明這款機(jī)器對鍋具的適應(yīng)性不好。

測試溫控

檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。溫度設(shè)計不準(zhǔn)會導(dǎo)致燒機(jī)隱患，因為內(nèi)部的很多保護(hù)功能是基于溫度監(jiān)測的。在燒水過程中，可把鍋向邊緣移1/4或1/3，保持1-2分鐘左右，應(yīng)能繼續(xù)加熱，說明電磁爐加熱功能正常?；疱佇袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)化—伊派火鍋電磁爐近期將出臺火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者可以按圖索驥，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識放心就餐。在選擇時，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的，使用會更方便。

火鍋電磁爐的清潔和***

1. 陶瓷板清潔起來很方便。如果是輕微的污垢，用柔軟的濕抹布擦拭。如果是油污垢，用柔軟的濕抹布沾少量牙膏或中性洗潔劑在電磁爐處于熱態(tài)時擦拭，此時小心燙手，然后再以柔軟的濕抹布擦拭至不留殘渣。外殼用一般的中性洗潔劑清洗就可以了。測試溫控檢查電磁爐是否有100℃溫區(qū)設(shè)計，用配套的鍋具燒水，看水開后設(shè)定在100℃擋位是否還能維持沸騰狀態(tài)。每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔晶擦拭。關(guān)機(jī)時需要等風(fēng)扇完全停止了再拔掉電源。

2. 對于風(fēng)扇的網(wǎng)罩，用軟毛刷擦洗即可；對于風(fēng)扇內(nèi)部的清洗涉及到拆機(jī)；您如果需要的話，我建議您到我們的***網(wǎng)點(diǎn)去，由我們的***維修人員為您清洗；但重要的是保持良好的使用環(huán)境。

3. 進(jìn)口德國面板不會發(fā)黃變色，國產(chǎn)板不注意***會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，面板上不要墊報紙之類的東西。

火鍋電磁爐廠家溫馨提示：

1、電磁爐應(yīng)適時進(jìn)行清潔和***，這樣才能使用的更加長久。

2、清洗時，要用中性洗潔劑，不可使用酸性、堿性、腐蝕性、酒精、漂白劑等進(jìn)行清潔。

3、長時間不用時，應(yīng)平穩(wěn)向上放好，不要壓迫電磁爐，并做好防塵、防蟲保護(hù)。

4、清洗時，應(yīng)輕輕擦拭，不應(yīng)用力過猛，以免擦壞電磁爐表面的油漆，讓電磁爐失去保護(hù)。

大功率電磁爐發(fā)展現(xiàn)狀?

大功率電磁爐商場潛力大，但現(xiàn)在職業(yè)處于初級階段，需求較長的時刻進(jìn)行職業(yè)教學(xué)及消費(fèi)者引導(dǎo);現(xiàn)在大功率電磁技能和明火比有必定的局限性，需求繼續(xù)技能打破加快電磁爐遍及;商場短期內(nèi)以改造項目為主，商場來歷于電磁更換燃?xì)忭椖?，首要面對的競賽來歷為傳統(tǒng)燃?xì)庠O(shè)備商，職業(yè)體量巨大，但集中度不高，通過商場結(jié)合能夠進(jìn)一步進(jìn)步商場份額。間接節(jié)能,因為它是通過電磁感應(yīng)工作的,所以當(dāng)鍋一離開其表面,就停止工作(如炒菜時翻炒或涮鍋等鍋離開其表面時)而煤氣灶則不同,除非即刻關(guān)掉3、環(huán)保:A。

1.職業(yè)渙散，***各地以燃?xì)鉃橹鞯纳逃脧N具廠商超越1萬家，規(guī)劃多在1000萬至1億之間。現(xiàn)在，大功率電磁爐的首要生產(chǎn)廠家已經(jīng)達(dá)幾百家，現(xiàn)在的整體體量還不大，打破億元體量的公司屈指可數(shù)

2.大功率電磁爐職業(yè)現(xiàn)在處于商場競賽的初級階段，商場還非常紊亂，低水平的商場競賽越來越劇烈，品牌的洗牌將加快，有品牌運(yùn)作才能的公司將迅速崛起。

3.大功率電磁爐現(xiàn)在職業(yè)集中度不高，但趨勢顯著，電磁設(shè)備逐漸代替燃?xì)馊加驮O(shè)備后，致使這一趨勢加快。

競賽力剖析

大功率電磁爐是新型設(shè)備，尚處于初步發(fā)展階段，商品沒有得到遍及，大品牌介入的不多，國內(nèi)自立品牌起步較晚(大多數(shù)從2005年以后進(jìn)入)，別的實力較弱，但大小廠家已達(dá)到數(shù)百家。