對(duì)正常人的纖維蛋白溶解活性，口服花生米皮亦能使其降低，早年曾有報(bào)告，花生種子中除肪及大部分蛋白質(zhì)的浸出液，有肝素樣作用，能阻止血液凝固。種子中含某種植物血球凝集素，能凝集以涎酸酶處理過的人紅細(xì)胞，屬抗P凝集素。材料。鮮花生。花椒。大料。鹽。做法。1?；ㄉ磧魝溆?。2。加水，放入花椒，大料。3。加入鹽（鹽可以多加些，好入味）。4。大火燒開，改小火煮1小時(shí)左右，五香花生就煮好了。小提示。1?；ㄉ泻芏喑苑ǎ瑥臓I(yíng)養(yǎng)方面考慮，油炸不可取;生食也不可取

花生是人們?yōu)槭煜さ氖称?，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品?；ㄉ鸁o論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。在炎炎的夏日，在路邊的燒烤攤上經(jīng)驗(yàn)看到水煮花生的身影，可想而知它的受歡迎程度。水煮花生很簡(jiǎn)單，加上點(diǎn)五香料就會(huì)成為五香風(fēng)味的水煮花生。在我們農(nóng)村老家，是非常受歡迎的休閑食品，而且吃自己家種的花生更加的放心。材料:花生500克鹽適量五香料少許做法：清洗掉花生上的泥沙鍋中加水，在水中加入適量的鹽和五香料把花生倒入鍋中把花生煮開后再煮五分鐘煮好后浸泡兩個(gè)小時(shí)以上好了，非常的簡(jiǎn)單，無論是農(nóng)村還是城市中，花生成熟的季節(jié)都值得做一些這可是真正健康的休閑食品浸泡的時(shí)間長(zhǎng)一些才好吃，因?yàn)橐呀?jīng)浸足了五香的味道要想快速的入味，在煮花生之前把花生都弄開口就可以

酒鬼花生，說實(shí)話，老少爺們都愛吃，特別是愛喝酒的朋友，用它來下酒，真是給個(gè)也不換。酒鬼花生是一種四川省的風(fēng)味小吃，屬于川菜系，由花生和其他佐料，像油、紅辣椒、花椒、鹽、白糖等經(jīng)過加工而成，吃的時(shí)候已經(jīng)是剝掉了花生外衣，吃到嘴里咸香麻辣，嚼起來吱吱作響噶崩脆。啊，一說起來，口水都流下來了，但你知道怎么做這個(gè)花生，才能有這么脆呢？簡(jiǎn)單做法介紹：1.選上好花生，將花生米放在開水中浸泡2小時(shí)后取出，剝?nèi)ネ馄ぁ?.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花生米炸酥，然后取出來放入冰箱冷卻30分鐘（***：冷卻。這就是噶崩脆的原由）。3.將五香粉、白糖、椒鹽放在一起拌均勻，再放入花生米中一同拌勻即可。所以，你現(xiàn)在知道做酒鬼花生怎樣才能噶崩脆的原因了吧，對(duì)，那就是一定要進(jìn)冰箱冷卻半個(gè)小時(shí)！