高溫消毒

高溫消毒一般采用加熱至120℃左右，保持10~15min，使包括***、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)***變性而達到殺滅***、病毒的目的。加熱方式一般是采用遠紅外線方式。高溫消毒效果比較好，能殺滅一般的***和病毒（包括乙gan病毒），其殺滅率≥99%。然而記者近一個月多次走訪十余家大堂放置有消毒柜的餐廳發(fā)現(xiàn)，有些餐廳的消毒柜并未真正“消毒”，而是處于關閉狀態(tài)，成了盛放餐具的“擺設”。但對無機化學毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。其缺點也是致命的，功率偏大；容易導致溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。

為什么家用消毒柜只有中國普及？

如果你能夠完全正確使用消毒柜，并且，讓家人也能正確使用的話。消毒柜的功能性還是能被肯定的。它的消毒能力可以自行百度。

也就是說，你可以無所謂別人用還是不用。使用與否基于兩個前提:

1、你決心正確使用消毒柜，并且很好的維護它。

2、它的消毒能力你很需要，因為你生活的環(huán)境，衛(wèi)生問題很嚴峻。

如果你想使用洗碗機替代消毒柜，那么，區(qū)別就是:使用上便利，更節(jié)省時間，消毒功能不及消毒柜，成本更高。

遠紅外線高溫型消毒柜主要是根據(jù)物理原理，利用遠紅外線發(fā)熱，在密閉的柜內(nèi)產(chǎn)生120度高溫進行殺菌消毒。這種消毒方式具有速度快、穿透力強的特點，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜內(nèi)進行高溫消毒。

臭氧低溫型消毒柜利用臭氧功能進行殺菌消毒，可用于塑料、膠木等受高溫易變形的物品消毒，也可用來對蔬菜、瓜果等進行殺菌和保鮮。