




中山廚房設(shè)備來分類的話可以根據(jù)不同的食物的類別有了更全新的應(yīng)
目前說來,我們生活中的廚房設(shè)備分類有很多種,不同的廚房設(shè)備都為我們的生活帶來了巨大的改變,在一般情況下我們的廚房設(shè)備會(huì)被我們應(yīng)用在家庭當(dāng)中,在一些酒店、飯店或者是一些食堂當(dāng)中廚房設(shè)備也是必不可少的。對(duì)于主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,對(duì)于我們現(xiàn)如今的中山廚房設(shè)備來分類的話可以根據(jù)不同的食物的類別有了更全新的應(yīng)用和分類,比如說肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū),這一系列的類別和劃分都是對(duì)于我們餐飲業(yè)當(dāng)中的廚房的一個(gè)重要的劃分區(qū)域,在這些不同的劃分區(qū)域來說,它是具有更加廣泛的應(yīng)用價(jià)值的。
中山廚房設(shè)備行業(yè)再一味進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn)
中山廚房設(shè)備行業(yè)在我國(guó)近年來的迅速發(fā)展,市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí),各商家之間的競(jìng)爭(zhēng)也愈演愈烈。許多企業(yè)紛紛打出價(jià)格戰(zhàn),試圖用***、折扣、贈(zèng)送等方式加大廚房設(shè)備產(chǎn)品宣傳、售賣,力求占據(jù)更多市場(chǎng)份額。
在**初打出價(jià)格戰(zhàn)后,消費(fèi)者的爭(zhēng)相購(gòu)買確實(shí)讓企業(yè)收到相應(yīng)成效,但也成為一種循環(huán),愈發(fā)讓企業(yè)精疲力盡,加上所投入的人力、物力等資源消耗,大大提升了產(chǎn)品生產(chǎn)成本。如果此時(shí)廚房設(shè)備企業(yè)再一味進(jìn)行價(jià)格戰(zhàn),不但不利于企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展,對(duì)行業(yè)發(fā)展也存在一定弊端。
廚房設(shè)備選購(gòu)原則有哪些?
現(xiàn)在越來越多的人,把眼光投入到廚房設(shè)計(jì)裝修,廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購(gòu),那么在廚房設(shè)備選購(gòu)時(shí)我們應(yīng)注意哪些那?下面為您介紹廚房設(shè)備的選購(gòu)原則。
廚房設(shè)備一般分為:
1、儲(chǔ)藏設(shè)備,其分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏,冷藏是通過廚房?jī)?nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。儲(chǔ)藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
2、洗滌設(shè)備,包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾,應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等,現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。
3、調(diào)理設(shè)備,主要是調(diào)理的臺(tái)面,整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。
4、烹調(diào)設(shè)備,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。