隨著85后、90后、00后逐步成為餐飲消費(fèi)主體、消費(fèi)升級意識的覺醒以及移動互聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模***,餐飲行業(yè)已經(jīng)面臨巨變。
餐飲消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入“場景時代”,消費(fèi)者對用餐環(huán)境、品質(zhì)的要求高漲,而且用餐不再是為了果腹,而變成一種融合社交、***、消遣的綜合體驗(yàn)。
通過消費(fèi)者的行為出發(fā)挖掘市場機(jī)會,打造符合消費(fèi)者的需求的場景空間,賦予餐品場景化。
餐品依舊是根本,在這個前提下以顧客為中心去思考——餐品能為顧客提供的有效價值。是快速的就餐時間或是心理上滿足,甚至可能是情緒的釋放,還可能是時間長短,價值觀的異同。
基于食、住、行、娛、購、游各種消費(fèi)場景,這種“場景化”趨勢讓消費(fèi)者和社交的邊界日漸模糊,社交元素開始滲透各種消費(fèi)場景中,i3sos基于餐飲行業(yè)場景化消費(fèi)模式,提出解決方案。
1、排隊點(diǎn)餐--------時間抵賬單(i3SOS自助點(diǎn)餐,掃碼付款取號,前臺實(shí)時通知排隊信息,叫號用餐)
2、等菜無聊--------互動環(huán)節(jié)提升就餐體驗(yàn)(智能拍照、照片打印、分享朋友圈、輪盤***i3display幫你囤積人氣。***獲取優(yōu)惠券有效實(shí)現(xiàn)會員沉淀,促進(jìn)二次轉(zhuǎn)化。講述餐廳和每一道菜的故事,提升餐廳品牌文化傳承。)
3、數(shù)據(jù)打通后廚--------后廚運(yùn)用了大數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)(減少浪費(fèi),提高菜品銷售利潤,計算各種運(yùn)營數(shù)據(jù),清晰掌握店內(nèi)營業(yè)數(shù)據(jù)及庫存狀況,為經(jīng)營者管理提供即時、準(zhǔn)確決策依據(jù)。)