1、安裝調(diào)試榨油機(jī)購回后，應(yīng)選擇光線充足，空氣流通，有足夠作業(yè)面積的室內(nèi)安裝，并用水泥處理好機(jī)器的底座。安裝好后，應(yīng)根據(jù)機(jī)器的說明書進(jìn)行檢查。著重檢查機(jī)器安裝是否正確，各連接管、件是否牢固和安全。然后調(diào)試，使機(jī)器處于正常的工作狀態(tài)。正式開機(jī)前，廉潔奉公一面檢查零部件有無松動和損壞。各軸承潤滑油是否充滿。轉(zhuǎn)動皮帶輪，傾聽傳動件間有無撞擊或其他雜音，若無方可開機(jī)。調(diào)整螺旋軸與出餅圈的間隙，方法是先使螺旋軸向前抵死餅口，然后倒退2—3轉(zhuǎn)，使間隙控制在0.5—1毫米。
      2、開機(jī) 開機(jī)后，應(yīng)使榨油機(jī)空轉(zhuǎn)3—5分鐘，然后把油餅或原料緩慢均勻喂入，將機(jī)膛磨熱。機(jī)體溫度可高些，反之可低些。一般要求在70—80℃（用手摸機(jī)體外殼感到燙手）時，方可開始壓榨。
      3、壓榨 壓榨時，應(yīng)嚴(yán)格控制出餅厚度，油料品種不同，壓榨次數(shù)不同，出餅厚度的控制要求也不同，一般0.3—2.5毫米。具體數(shù)據(jù)可參照各榨油機(jī)的說明書要求，視情況而定
      壓榨芝麻等出油率較高的油料時，可分批投料（每批5公斤為宜），每批連榨2—3次。因首批壓榨，油流較大，帶走的熱量較多，可將首批壓榨后的油餅立即裝機(jī)進(jìn)行第二三次壓榨。再壓榨時出油相對減少，油流帶走的熱量較少，可使機(jī)器溫度馬上回升到70—80℃，以保證正常工作機(jī)溫。每批投料，均應(yīng)按上述順序進(jìn)行。工作中，應(yīng)用木棒勤搗進(jìn)料斗以防油料口堵塞或搭橋，力求喂料均勻，交應(yīng)及時清理漏渣，回收到油渣可放回料斗繼續(xù)壓榨。停機(jī)前，應(yīng)停止喂入新料，但需喂入一些油餅，把榨膛內(nèi)殘餅全部排出，然后再加大出餅間隙，使榨膛內(nèi)多余油渣排出。
       4、停機(jī)后清理 停止工作后，應(yīng)抽出榨油機(jī)螺旋軸，及時清理榨膛及各間隙內(nèi)殘?jiān)?，以免硬結(jié)而影響下次工作。折榨螺時，應(yīng)北將其托平，防止碰傷，卸下后應(yīng)立放，以防變形。
      隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展、生活水平的不斷提高，人們對食用植物油尤其對原汁原味的植物油需求量越來越大，特別是原汁原味的油品越來越受老百姓的歡迎。油是被榨出來的，“壓榨”工藝可以使油安全、衛(wèi)生、無污染、無溶劑殘留，但好的油品也要有好的榨油設(shè)備，什么樣的設(shè)備能榨出好油？怎樣才能榨出好油等等，這一系列問題困繞著企業(yè)。如何選擇榨油機(jī)、選擇哪個廠家的榨油機(jī)成了各榨油企業(yè)關(guān)注的問題。經(jīng)久耐用、出油量高、一機(jī)萬用、性能好的榨油機(jī)成眾榨油企業(yè)尋覓的“對象”。
      允許食用的產(chǎn)品有特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油、混合橄欖油和混合油橄欖果渣油四種。其中，初榨橄欖油是采用機(jī)械或其他物理方式直接從油橄欖樹果實(shí)（鮮果）中獲取的初榨油，榨油過程中的外界條件不會導(dǎo)致油中初榨成分改變，沒有進(jìn)行過任何其他處理。初榨橄欖油包括特級初榨橄欖油和中級初榨橄欖油，前者的游離脂肪酸含量（以油酸計(jì)）為每100g油中不超過0.8g，后者為每100g油中不超過2g，兩者均可直接食用?；旌祥蠙煊褪蔷珶掗蠙煊团c初榨橄欖油的混合油，游離脂肪酸含量為每100g油中不超過1g。混合油橄欖果渣油是精煉油橄欖果渣油與初榨橄欖油的混合油品，此油在任何情況下都不能稱作“橄欖油”。
.cn