一、原產(chǎn)地及分布 
　　 三元雜交牛屬于大型肉牛品種。原產(chǎn)于山東西南部-嘉祥境內(nèi)，并因地得名。目前世界多數(shù)***都有該品種牛。 


　　二、外貌特征 
　　 三元雜交牛以被毛***和無角為其重要特征，故也稱其為***。該牛體軀低翻、結(jié)實(shí)、頭小而方， 額寬，體軀寬深，呈圓筒形，四肢短而直，前后檔較寬，全身肌肉豐滿，具有現(xiàn)代肉牛的典型體型。三元雜交牛成年公牛平均活重700--900千克，母牛500--600千克，犢牛平均初生重25—32千克，成年體高公母牛分別為130．8厘米和118．9厘米。 

　　 三、生產(chǎn)性能 
　　 三元雜交牛具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上專門化肉牛品種中的典型品種之一。表現(xiàn)早熟，***品質(zhì)高，出肉多。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5歲以內(nèi)）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石紋很好。 該牛適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病。