“天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”——海參 

海參作為傳統(tǒng)的***滋補(bǔ)品，已經(jīng)有千年的歷史了，在悠遠(yuǎn)歷史的美食長(zhǎng)廊里，海參一直作為“海八珍”之首，人們常將鮑魚與之同制。遼、魯、吳、浙、閩、粵皆產(chǎn)海參，而以遼魯為佳。 

海參種類很多，全世界約有1100多種，我國(guó)有一百多種，僅供用的有20余種。其中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的有刺參、梅花參、烏參等，尤其是產(chǎn)于黃海、渤海的刺參***為名貴。海參是名貴的海產(chǎn)品，肉色清潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)嫩，含有蛋白質(zhì)和***所必需的多種礦物質(zhì)和***，每百克海參中含蛋白質(zhì)76.5克，脂肪1.1克，糖類13.2克，鈣、鐵、磷、碘等有益礦物質(zhì)4.2克。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱海參為“天然營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”，海參也是***不含膽固醇的動(dòng)物性食品。 

二十一世紀(jì)是健康的世紀(jì)，海參作為稀有天然營(yíng)養(yǎng)品越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者喜愛，“海參熱”正在很多市場(chǎng)興起。 

按照***理論，進(jìn)補(bǔ)并無(wú)季節(jié)所限，有虛就可補(bǔ)，因此一年四季皆能進(jìn)補(bǔ)，尤其夏季各種生命活動(dòng)較為亢進(jìn)，能量與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗，所以夏季是******需要進(jìn)補(bǔ)的時(shí)機(jī)之一。

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