魯西黃牛是我國名貴牛種之一,其體軀高大,結(jié)構(gòu)勻稱,健壯威武,肉用價值高,聞名海內(nèi)外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅,以黃色居多,鼻與皮膚均為肉紅色,部分有黑色斑點。多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”,母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬,前軀發(fā)達(dá),頸部短粗壯,肉垂明顯,肩峰高大,胸深而寬,四肢粗壯;母牛頸部較長,背腰平直,四肢強(qiáng)僵蹄多為琥珀色,尾細(xì)長呈紡錘形。 繁育性能: 魯西黃牛繁殖力較強(qiáng),母牛一般8-10月齡即可配種懷胎,母牛如初配年齡1.5-2歲,終生可產(chǎn)犢7-10頭,產(chǎn)仔率較高,公牛性成成熟略晚,一般兩歲開始配種,可利用5-7年。 原產(chǎn)地及分布 夏洛萊牛原產(chǎn)于法國中西部到東南部的夏洛來省和涅夫勒地區(qū),是舉世聞名的大型肉牛品種,自育成以來就以其生長快、肉量多、體型大、耐粗放而受到國際市場的廣泛歡迎,早巳輸往世界許多國家,參與新型肉牛廂妁育成、雜交繁育,或在引人國進(jìn)行純種繁殖。 二、外貌特征 該牛最顯著的特點是被毛為白色或乳白色,皮膚常有色斑;全身肌肉特別發(fā)達(dá);骨骼結(jié)實,四肢強(qiáng)壯。夏洛來牛頭小而寬,角圓而較長,并向前方伸展,角質(zhì)蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿,后臀肌肉很發(fā)達(dá),并向后和側(cè)面突出。成年活重,公牛平均為1100——1200千克,母牛700——800千克?! ?三、生產(chǎn)性能 夏洛來牛在生產(chǎn)性能方面表現(xiàn)出的最顯著特點是:生長速度快,瘦肉產(chǎn)量高。在良好的飼養(yǎng)條件下,6月齡公犢可LX達(dá)250千克,母犢210千克。日增重可達(dá)1400克。在加拿大,良好飼養(yǎng)條件下公牛周歲可達(dá)511千克。該牛作為專門化大型肉用牛,產(chǎn)肉性能好,屠宰率一般為60%——70%,胴體瘦肉率為80%——85%。16月齡的育肥母牛胴體重達(dá)418千克,屠宰率66.3%。夏洛來母牛泌乳量較高,一個泌乳期可產(chǎn)奶2000千克,乳脂率為4.0%——4.7%,但該牛純種繁殖時難產(chǎn)率較高(13.7%)。 四、與我國黃牛雜交效果 我國在1964年和1974年,先后兩次直接由法國引進(jìn)夏洛來牛,分布在東北、西北和南方部分地區(qū),用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛,取得了明顯效果。表現(xiàn)為夏雜后代體格明顯加大,增長速度加快,雜種優(yōu)勢明顯。
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