糖尿病專用面粉是陜西省科技攻關(guān)項目（項目編號：2004K16-G10），經(jīng)西安交通大學醫(yī)學院一附院王慧芳教授根據(jù)不同食物、不同比例相搭配而產(chǎn)生相生相克的原理，結(jié)合豐富的臨床經(jīng)驗，精心研制而成。

王慧芳教授針對長期以來困擾醫(yī)學界對糖尿病人因飲食定量而不敢吃飽這一世界難題，把糖尿病人從饑餓線上解放出來，避免糖尿病人因不注意節(jié)食而引起的高血糖及并發(fā)癥。本品成功研制，從而解決了因節(jié)食而引起的饑餓問題，滿足了糖尿病人的食欲。該項目驗收委員會專家一致認為“該研究配方科學先進，具有較強的科學性，創(chuàng)造性和實用性，達到國內(nèi)外同類技術(shù)的領(lǐng)先水平”。

本品選用榮獲“中國名牌、全國放心面、綠色食品”的“陜富”牌小麥和陜北優(yōu)質(zhì)雜糧精制而成。配方科學合理，營養(yǎng)豐富全面，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低。根據(jù)配料組成不同，該品淀粉含量比小麥粉低20%-30%進食量相等時，相應(yīng)餐后血糖勝負低20%-30%；進食量提高到1.3-1.5倍時，相應(yīng)餐后血糖升幅不增高。是糖尿病人和追求健康人士改善生活質(zhì)量的理想食品。