馬卡——***矚目的***食品
(中國***科學(xué)院***植物研究所 北京 100094)摘 要馬卡(MACA)系南美安第斯高山地區(qū)印加人的***食品,作者介紹了其化學(xué)成分、藥理作用、臨床觀察及產(chǎn)品開發(fā)等情況,認為值得進一步研究開發(fā)。
馬卡被美國探索頻道Discovery譽為“天然***”的MACA是生長在秘魯安第斯高原的一種珍稀植物,有秘魯“人參”之稱??裳a充19種氨基酸(天冬氨酸、精氨酸等)、8種礦物質(zhì)(鐵、錳、銅、鋅、鈉、鉀、磷、鈣)、6種***(B1、B2、B6、B12、E等),具有增強精力、調(diào)節(jié)***系統(tǒng)、***的功能.以MACA中提取的MACA Pure(含有0.6%Macamides和Macaenes)為原料的天然***品。具有***、增精,提高男女生育能力、快速***體力的功能,100%安全,無任何***。長期服用,可使人活力倍增,Maca由于它富含甾醇,因此被健身者購買用作促蛋白合成甾類的替代品和作為食物補充劑用于增強耐力和生殖力。分析發(fā)現(xiàn)Maca中含有許多具有生物活性的成分:***,單寧,皂角甙,甾醇,糖皮質(zhì)***和異硫***酸-對-甲基芐酯。早就認為異硫***酸酯與人類的生育力有關(guān)。1961年發(fā)現(xiàn)喂大鼠Maca后,其生育力有明顯增加,該結(jié)論被以后的豚鼠試驗證實。1991年發(fā)現(xiàn)喂公羊Maca后,從統(tǒng)計學(xué)來看:***的量,***的運動性和濃度有明顯的增加。生育力的增加也被Holstein牛的試驗證實?,F(xiàn)正在秘魯進行試驗觀察Maca是否對絕經(jīng)期和更年期婦女有作用。
認識馬卡(MACA)
據(jù)悉,馬卡的語源來自希臘語的Lepidion(意思是小鱗片),之所以如此命名是因為她的果實呈卵形且小的緣故。馬卡在有的地方也叫“蠻哥”“馬甲”,植物學(xué)上的馬卡是十字花科植物,學(xué)名為Lepidium meyenii 。在安第斯山區(qū)馬卡是***的十字花科種植物。一般的馬卡都擁有肥大的根莖,形似蘿卜狀。馬卡的品種多達100多種,其中有11種在秘魯生長。
馬卡原產(chǎn)于秘魯中部基寧(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近4000米以上的安第斯山區(qū),該地區(qū)低溫、強風(fēng),生態(tài)條件惡劣,不適于其他作物生長,因此馬卡也是秘魯***能在高原地區(qū)生長的植物。馬卡也成了生活在高山地區(qū)印加人的食物來源之一。
馬卡有多種生態(tài)型:乳白色、紫色、黑色以及深紫色帶白色。經(jīng)陽光曬后可以食用,也可以制成涼拌菜,據(jù)說熟食更佳,早在哥倫布到達美洲前秘魯國寶(MACA ),已屬備受人們青睞,它能提供大量熱能,品嘗過MACA的人說,食用它有滿足感,令人感到十分舒服,其味道甘美。
據(jù)種植馬卡的農(nóng)民介紹,播種馬卡一般采用傳統(tǒng)的“塊種”和“撒種”法。“塊種”就是將馬卡切成小塊后埋入已翻過的地里。“撒種”就是將馬卡種子撒在地里,然后將駝羊放到地里去踩。馬卡一般在每年12月份播種,第二年的7至8月份收獲。由于馬卡需要吸收大量的陽光和肥力,每種過一季馬卡的地,就必須休耕7年以上,否則就難以長出好的馬卡來。秘魯種馬卡不施任何肥料或化肥,由于是在海拔4000多米的高原上,那里無蟲害,所以無需使用***。收獲后的***需要攤放在地上讓太陽曬干,一般要曬上八個月,讓馬卡充分吸收陽光,以使其增加藥性。馬卡不僅能******癥,還具有高的營養(yǎng)價值,是古代秘魯人的珍貴食品。一學(xué)者在他研究馬卡的過程中,認識了一些無子女的夫婦,指導(dǎo)他們食用秘魯國寶馬卡后,有了后代。這株優(yōu)質(zhì)植物被稱為“安第斯皇后”對改善國民的飲食做了很大的貢獻,人們把它視為生命之本。據(jù)說它在促進***上的***,不但不遜色“藍色小藥丸”,還可以進一步提升生育能力。
如今,隨著人們對***藥性的研究,馬卡正在被越來越多的人接受。為了滿足人們的需求,秘魯每年都在增加馬卡的種植量。目前,秘魯?shù)鸟R卡產(chǎn)量大約在400噸左右,馬卡已成為該國主要出口經(jīng)濟作物之一。 國際馬鈴薯中心對馬卡的染色體進行了深入研究,希望利用這些研究成果讓馬卡適應(yīng)各種不同的氣候條件,可是至今尚未成功。
馬卡是一種***產(chǎn)品,加工時不加任何添加物。目前,以馬卡為主要原料生產(chǎn)的各種***品在美國、日本、歐洲等市場上迅速推廣。
揭開秘魯國寶馬卡(MACA)之謎
有“安第斯皇后”之稱的秘魯***國寶--馬卡(MACA由于翻譯不同,馬卡也有譯為“馬甲”“蠻哥”等的。)十年來頻繁出現(xiàn)在因特網(wǎng)或國外的報刊雜志上,其***作用被國內(nèi)外各大媒體如中國******、美國CNN ***等竟相報道,可以說在***范圍內(nèi)掀起一股“馬卡風(fēng)潮”。但在我國市場上卻難見其身影,據(jù)悉只是在某些免稅店內(nèi)才有售,或者是一些加工過的產(chǎn)品,真正原裝從秘魯進口的少之又少??墒橇硪环矫?,該品在中國臺灣省及東南亞地區(qū)卻甚是風(fēng)行,口碑良好。據(jù)說,馬卡早已經(jīng)是世界十大暢銷***品之一,其力撼威而剛的特性更是讓人津津樂道。那么這種來自“黃金國度”秘魯未經(jīng)加工的藥草,究竟是何方神圣,到底有何***?現(xiàn)在就讓我們來揭開她神秘的面紗。
數(shù)千年前印加王朝的時代在秘魯安第斯山區(qū),海拔4000多公尺的高處,由于荒寒貧瘠,幾乎是寸草不生,但在這絕地里卻唯獨蘊育出一種奇花異果“秘魯國寶”它的色澤黃中帶紫,外型似蘿卜,又像大頭菜,味道有點辣又有點甜。當(dāng)?shù)氐挠〖尤司驮诟呱桨l(fā)現(xiàn)了這種名叫MACA 的植物,再饑渴難當(dāng)之際以其暫時裹腹、解渴,誰知食用后發(fā)現(xiàn)它另有妙用。
印加人沒有文字,后人根據(jù)口耳相傳知道,當(dāng)年印加人就是靠秘魯國寶MACA繁殖力大增,子孫繁衍組成強大***,南征北討,在南美洲建立******的古文明印加大帝國。
十八世紀,西班牙人靠火器與戰(zhàn)馬征服了連鐵器都還不會使用的印加人。當(dāng)他們志得意滿地望著臣服的印加人及堆積成山的金銀珠寶時,卻發(fā)現(xiàn)必須面對一個幾乎無法彌補的缺憾--在這荒寒高地,他們的馬牛羊豬狗等都失去了生育能力,連夫妻間的魚水之歡也沒了。據(jù)說,此后長達50年的時間內(nèi)沒有一個西班牙后裔在安第斯山區(qū)出世。沒有后人,談何統(tǒng)治談何征服談何江山呢,正當(dāng)統(tǒng)治者愁從心生之時,一名土人獻上馬卡。西班牙人讓他們的馬到種有馬卡的區(qū)域放牧,馬匹紛紛奇跡般***了生育能力,并繁殖出優(yōu)良的品種。在經(jīng)過牛羊豬狗的實驗后,西班牙人也大膽一試,效果奇好,男人重振雄風(fēng),女人生兒育女,問題都解決了,從此馬卡就成了新秘魯人餐桌上常見的菜肴之一。 因?qū)β云谂c滋養(yǎng)強壯很有效,馬卡曾是印加帝國時代特權(quán)***的食物。傳說她曾作為犒勞賞給***中的******。傳說印加人在戰(zhàn)前讓***服用馬卡,以增加能量和活力。可是,在征服一個城市之后,禁止***們食用馬卡,以保護婦女免受其性沖動的騷擾。
早期,***不僅作為一種營養(yǎng)食物被賞識,而且還可以用來兌換交易的商貨,更和玉米、馬鈴薯一起作為獻給神的禮物。
現(xiàn)代人的***佳營養(yǎng)補品
現(xiàn)代生活的快節(jié)奏以及日日新的變化使得人們在生活與工作中都面臨著巨大的壓力,各種煩惱與問題潛滋暗長,干擾著現(xiàn)代人對高質(zhì)量生活的追求。尋求解決方法的心情如此緊迫,但也不能慌亂失措。重視***,服用***品就是其中一策。面對多如牛毛的***品,天然產(chǎn)品愈來愈受到青睞,而馬卡就是***的***品,況且有幾千年的歷史保證。
據(jù)服用過的人反映,馬卡效力強勁,能讓人充滿活力,舒解壓力,激勵腦力,補充體力,提高健康能力,增強***,活躍生育能力,其看得見的神奇七力可謂被人推崇備至。據(jù)有關(guān)報道,美國NASA(美國太空總署),也開始用來作為太空飛行員的食糧。 根據(jù)NASA(美國太空總署)的說明,在像太空飛行員那么重要且危 險的任務(wù),必須經(jīng)常保持好體力,而且維持頭腦清晰、反應(yīng)能力要保持在***佳狀態(tài)。馬卡作為天然食物的營養(yǎng)豐富正好被子其看中,NASA( 美國太空總署)給予的***保證說明馬卡確實是現(xiàn)代人的***佳營養(yǎng)補品。
相關(guān)實驗說明
項目實驗參照組馬卡組增強耐力將老鼠丟到水池中,計算其至***時的存活時間。886秒 1,463秒增強體力將老鼠丟入低溫的水池一段時間,之后計算其體溫***至正常溫度的耗氧量。98(耗氧指數(shù))86(耗氧指數(shù))繁殖特性兩組老鼠,每組各為二只公鼠及八只母鼠。六周之后共生出37只六周之后共生出47只增進***將兩組的公鼠及母鼠加以解剖,檢驗其***所含的***數(shù)及配子母細胞數(shù)量。低
10組配子母細胞及2組***高
5組配子母細胞及6組***減輕壓力12小時內(nèi)對二組老鼠連續(xù)進行***四次。28-37-37-32(壓力減輕系數(shù))實驗結(jié)束24小時之后壓力指數(shù)為1319-21-22-19(壓力減輕系數(shù))實驗結(jié)束24小時之后壓力指數(shù)幾近0
元素 Elemento每錠 por comp元素 Elemento每錠 por comp蛋白質(zhì) Proteinas106.545mg鐵 Hierro0.083mg纖維質(zhì) Fibra50.000mg***B1 Vitamina6.000ug脂肪 Grasa22.643mg***B2 Vitamina2.500ug灰 Cenizas28.156mg***B6 Vitamina5.000ug碳水化合物 Carbohidratos555.221mg***B12 Vitamina0.625mg鈣 Calcio0.750mg維他命C Vitamina0.215mg磷 Fosforo0.920mg能量值 Valor energetico2,850 卡/cal
重視天然***的研究是21世紀國際新藥研究的重要趨勢,馬卡獨特的藥理作用、豐富的營養(yǎng)價值、******植物的特性及幾千年傳統(tǒng)食用的安全性已使馬卡風(fēng)靡歐洲、美國、日本、澳大利亞等國。這些在國際上的馬卡產(chǎn)品多是利用馬卡的"藥膳兩用"性質(zhì)開發(fā)成各種各樣的***食品和營養(yǎng)補充劑,也有把馬卡提取液和其它***一起制成***的,都主要用于增強精力、改善***、調(diào)節(jié)***。要想進一步開拓馬卡的醫(yī)藥應(yīng)用,必須轉(zhuǎn)變目前馬卡在醫(yī)藥基礎(chǔ)研究方面不足的現(xiàn)狀,推進馬卡農(nóng)藝學(xué)、馬卡有效成分分析及藥理作用研究的深入,尤其是把馬卡與我國傳統(tǒng)***研究開發(fā)緊密結(jié)合。
據(jù)悉,馬卡是近年來從傳統(tǒng)經(jīng)驗中挖掘出的具有很好作用的***食品。初步研究表明,它對***有適應(yīng)原樣作用,對亞健康狀態(tài)人群***健康有很好的調(diào)整作用,在改善***和***方面有良好前景。目前國際上對***的研究剛剛起步,我國應(yīng)盡快開展綜合研究。
然而說到馬卡迅速風(fēng)行各地的重要原因,尤其特別提出的應(yīng)是其在增強***方面對美國改善男性******威而剛(俗稱***)的挑戰(zhàn)與沖擊。甚至馬卡在有些地方都被譯為蠻哥,可見對***的針對性是很明確的。蠻哥對***到底孰強孰弱,自有實驗證明。
馬卡***是以馬卡根莖為原料,經(jīng)過脫水研磨成粉狀后加工制成。馬卡每瓶有60顆,每顆的含量為750毫克,食量及食用方法如下:
食用量身體狀況及作息正常者每日食用量四粒為宜,從事體力及腦力勞動強度大者則每日食用8粒,一次性或分數(shù)次食用無妨。食用方法口服禁忌無注意假如對產(chǎn)品本身或其附成份有不適應(yīng)感,應(yīng)停止服用。跟其它***是否相互作用無懷孕及哺乳期婦女馬卡對懷孕期和哺乳期婦女是不存有潛在影響,至今尚未出現(xiàn)相關(guān)案例。因此,建議服用前可向醫(yī)師洽詢。然而應(yīng)該牢記馬卡含有豐富營養(yǎng)成份,高蛋白***及礦物質(zhì),實為飲食補充佳品。不良***無,本產(chǎn)品為***植物,屬性溫和,未聞有任何***案例。過量反應(yīng)無資料可循。食用效果自我測試法開始食用前先做些劇烈的運動如伏地挺身賽跑等,食完一整瓶馬卡后再做同樣運動并比較前后的成績。建議女性選閉氣耐久測試法。
視個***質(zhì)而定,一般約7-10天后會產(chǎn)生效果。
馬卡的使用經(jīng)驗
1.一位35歲的男性
當(dāng)我開始服用馬卡之后,我感到更多的能量,我每日早晨醒來心情都很好,為何會有如此大的轉(zhuǎn)變?之前我整天都常打哈欠而嗜睡,現(xiàn)在我漸漸地感受到身體的變化。
2.一位42歲男性
多年以前,我常會向人吹牛說自己像超人一般,***非常強,但說實在的,我的***現(xiàn)已逐漸降低。我并不相信天然加工食品能對***造成任何幫助。但自從我開始服用馬卡后,經(jīng)驗及感受都讓我真想告訴和我一樣困擾的人,太好了。
3.一位已婚女性
一位34歲的工作女性。她每日于工作時都覺得疲倦不堪并且壓力很大。除此之外,由于她的體質(zhì)不佳,長期以來,她一直很容易罹患***及喉嚨痛。當(dāng)她得知馬卡的好處之后,她開始早晚各服用。之前常會感到疲倦,現(xiàn)在她已可在輕松的心情下迅速完成她艱巨及沉重的工作,此外,之前她還一直有慢性***的毛病,但當(dāng)服用馬卡后她已可以無礙地***,之前使用自然避孕方式,也就是在產(chǎn)生***的期間利用一種自然禁欲的方式來***。但后來當(dāng)她停止避孕之后,卻無法再受孕。但當(dāng)她服用馬卡3月之后,她再次懷孕了。目前她又有一個健康的孩子,并且仍然持續(xù)服用馬卡,之前的支氣管毛病也已不再發(fā)作,她覺得她的人生棒極了。
4.Hernan醫(yī)生
Hernan醫(yī)生曾參加過許多不同的馬卡說明會,他對此天然食品有很大的興趣,于是就開始收集所有馬卡的相關(guān)資訊。馬卡被用于***婦女***癥,其效果不但快而且相當(dāng)顯著,許多***婦女服用,目前都擁有健康的子女。為何會有如此顯著的效果,我想應(yīng)歸功于馬卡高含量的氨基酸、***及能加強受孕的其它成份。
5.一位48歲的男性
我是高爾夫及游泳教練,在工作后很疲倦,但在服用馬卡之后,我覺得我的身心都獲得了新的平衡,我覺得全身更輕松并能在游泳時游得更久。
6.一位已婚女性
我每天早晨服用三顆馬卡的***項作用是嗜睡。之后,我發(fā)現(xiàn)我對工作的持續(xù)力增加了不少,我每天在相同工作時間中不但可以做完更多的工作。之前,由于每日下班后都太累了,所以我根本就沒有精神及興趣和我先生享受***,我們都太累了,所以我們每十天大約只能做兩次愛,但當(dāng)我開始服用馬卡之后,我發(fā)現(xiàn)我常常都好想,而且更懂得如何利用自己的時間了。