托布雷酒莊是澳洲巴羅薩谷（Barossa Valley）的標(biāo)桿。在國(guó)際知名葡萄酒比價(jià)網(wǎng)站上，托布雷莊主干紅是澳洲第 3 大***貴葡萄酒，而鼎鼎大名的翰斯科神恩山、奔富葛蘭許只能被排在第 4、第 5 位。
在***葡萄酒***書(shū)籍《世界葡萄酒地圖》一書(shū)中，托布雷莊主干紅被列在巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)介紹頁(yè)面（第七版 341 頁(yè)），且位列***前，下方備注為“這些酒標(biāo)是巴羅薩不同時(shí)代頂（ding）級(jí)（ji）酒的代表”。
建自 1994 年的托布雷酒莊歷史雖不長(zhǎng)，但卻在羅薩谷產(chǎn)區(qū)擁有一些古老的葡萄園，只經(jīng)過(guò)數(shù)年時(shí)間便釀出了不錯(cuò)的葡萄酒。酒莊創(chuàng)始人是大衛(wèi)?鮑維（D***id Powell），1992年，鮑維發(fā)現(xiàn)并且打理了一些干枯陳年的葡萄藤，膜拜酒，正是他對(duì)葡萄種植與葡萄酒釀造業(yè)的涉足使得該產(chǎn)區(qū)形成了傳統(tǒng)的釀酒技藝與其獨(dú)特土壤特性之和諧的***風(fēng)格。
托布雷在短短二十多年間，就以精致的品質(zhì)贏得口碑，還獲得葡萄酒******羅伯特?帕克（Robert Parker）的極高評(píng)價(jià)：“托布雷葡萄酒足以成為現(xiàn)代澳洲紅白葡萄酒的模范，他們利用巴羅薩谷***（***）優(yōu)（you）良之老藤生長(zhǎng)出的葡萄，釀制結(jié)合***純凈果香及******平衡的葡萄酒。他們接下來(lái)陸續(xù)推出的葡萄酒，肯定是地球上******（***）優(yōu)（you）的葡萄酒。”
此外，托布雷酒莊是少有的可以 2 次得到帕克滿(mǎn)分 100 分的酒莊，膜拜酒莊，而且被評(píng)為是“世界上（li）***（hai）偉大的葡萄酒莊園之一”。
奧派瑞酒莊：法國(guó)蘇玳一級(jí)名莊，與滴金、芝路等蘇玳頂（ding）級(jí)生產(chǎn)商為鄰
奧派瑞酒莊（Chateau Clos Haut-Peyraguey）自 18 世紀(jì)起就開(kāi)始釀酒。俗話(huà)說(shuō)得好，近朱者赤。酒莊位于滴金酒莊對(duì)面，旁邊是一級(jí)名莊芝路，與滴金、芝路的風(fēng)土條件不相上下。葡萄園被劃分為小塊，采用可持續(xù)耕種方法培育，所以他家的酒質(zhì)在蘇玳堪稱(chēng)一（yi）流。
歷史早就對(duì)這點(diǎn)做出了驗(yàn)證。1855 年，巴黎舉行了世界博覽會(huì)，波爾多葡萄酒經(jīng)紀(jì)人根據(jù)當(dāng)時(shí)酒莊近一個(gè)世紀(jì)的聲譽(yù)和價(jià)格表現(xiàn)，擬出一份頂（ding）級(jí)酒莊名單。這份名單對(duì)梅多克產(chǎn)區(qū)和蘇玳產(chǎn)區(qū)的酒莊做了分級(jí)。
前者就是大名鼎鼎的梅多克 1855 年列級(jí)名莊，后者即是蘇玳 1855 年列級(jí)名莊分級(jí)，主要針對(duì)的是貴腐甜白。蘇玳 1855 年列級(jí)名莊總共分為三級(jí)，即超一級(jí)（1 家）、一級(jí)名莊（11 家）和二級(jí)名莊（14 家），而奧派瑞酒莊正是 11 家一級(jí)名莊中的一員，因此他在蘇玳的頂（ding）級(jí)地位不言而喻。
蒙特斯酒莊葡萄酒有眾多系列，其中頂（ding）級(jí)（ji）系列是酒莊推出的智利“極（ji）品（pin）”葡萄酒，包括蒙特斯富樂(lè)、蒙特斯歐法 M 以及紫天使（Montes Purple Angel），這三者一起并稱(chēng)為蒙特斯“三劍客”，同時(shí)也是智利 50 大***貴葡萄酒榜單中的?？汀?/p>
蒙特斯富樂(lè)還與蒙特斯歐法 M、活***（Alm***iva）和干露魔爵（Concha y Toro Don Melchor）等并列成為智利 18 羅漢。這 18 羅漢也都是智利的酒王，個(gè)個(gè)都有深厚的文化歷史和釀造特色。
酒莊的釀酒哲學(xué)是一瓶?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒有 80% 的功勞歸功于葡萄園。作為酒莊的頂（ding）級(jí)（ji）酒款，酒莊在葡萄園選址上當(dāng)然是格外用心。此酒出自空加瓜谷（Colchagua Valley）阿帕爾塔（Apalta）***陡峭、***（***）高（gao）處的單一園“La Finca de Apalta”?！拔一?20 年，***終才能夠在阿帕爾塔找到我心儀的土地。”蒙特斯先生說(shuō)到。這個(gè)單一園的***（***）大（da）特點(diǎn)是坡度超過(guò) 45°。這是智利葡萄酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新之舉。陡峭斜坡可以讓葡萄藤的日子更“難過(guò)”，南非膜拜酒，讓葡萄藤脫離肥沃的平原土壤，西班牙膜拜酒，讓它們?cè)?，生產(chǎn)出更加優(yōu)質(zhì)的葡萄。
然而在此之前，智利葡萄大都種植在坡度較低、被開(kāi)墾過(guò)的土地上，因?yàn)樵谶@種寬闊肥沃以及采用大水灌溉的山谷平地上種植葡萄更為容易。而在缺乏昂貴的滴水式灌溉管線(xiàn)技術(shù)的大背景下，在氣候炎熱的陡峭山坡上種植葡萄幾乎是不可能，但是蒙特斯富樂(lè)做到了。這也是其名字“Folly”（意為“瘋狂”）的由來(lái)，因?yàn)榇蟛糠秩苏J(rèn)為這樣的做法簡(jiǎn)直就是瘋了。
盡管一瓶?jī)?yōu)質(zhì)葡萄酒有 80% 的功勞歸功于葡萄園，當(dāng)然還有 20% 在釀造。由于葡萄種植在陡峭的坡地上，葡萄皆由手工采摘，采摘后工人會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行逐一挑選，去梗破皮后，延長(zhǎng)冷浸漬的時(shí)間，以使得葡萄酒獲得更多的風(fēng)味，發(fā)酵后葡萄酒將被置于全新的法式橡木桶中陳年 18 個(gè)月，由此可以看出酒莊在釀造上也不惜成本。隨后無(wú)過(guò)濾裝瓶，這樣可以更好地保持葡萄酒的天然風(fēng)味，也是好酒的特征之一。
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