黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和***化劑，而且具有抗***、抗突變、抑菌抗病毒、改善和***心腦血管***、******等多種生理功能。
茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對防***和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯***；硒能刺激***蛋白及***的產(chǎn)生，增***體對***的抵抗力，并對******，******細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8~6.4mg/kg。
黑茶還是一種低***的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與可樂以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。