經(jīng)市、縣畜牧業(yè)***人士初步確定，黑羽、黃皮、紅冠的黑雞屬“仙居雞”黑雞系的原始品種，黑羽、黑皮、黑冠、黑喙、黑骨的“五黑”雞是新發(fā)現(xiàn)的原始土雞種，這兩種品種均為迄今我省***幸存、數(shù)量***、幾近***的珍貴地方雞種資源黑雞是國內(nèi)稀有品種資源，因其毛、皮、骨均為黑色，且肉質(zhì)細嫩、清香甘潤，味道鮮美，含有極高滋補***價值的黑色素，素有“滋補勝甲魚，養(yǎng)傷賽白鴿，美容如珍珠”之美稱。
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