綠殼蛋雞以其獨特的特色和風(fēng)味，綠殼蛋天然的綠色，是開發(fā)功能食品的天然防偽標(biāo)志。蛋黃大、色紅、蛋白嫩，蛋味香，且肉質(zhì)細(xì)嫩、清香甘潤，味道鮮美，具有食用和觀賞價值。含有極高滋補***價值，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、***A、D、E和鈣、鐵、鋅等多種***所需的營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)成分高于一般土雞的二、三倍，而脂肪含量卻極低，是***高營養(yǎng)***食品。 自古以來，該雞一直被當(dāng)?shù)厝诉x為婦女坐月子時補充營養(yǎng)的上佳滋補品和饋贈親朋好友的上佳禮品。特別是具有***價值，通過生物轉(zhuǎn)化技術(shù)將***易缺而必需的營養(yǎng)素通過雞蛋這一特殊載體轉(zhuǎn)運到***內(nèi)，滿足***要求，從而達(dá)到食療******。
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