廣西酥式月餅機，合浦月餅機，月餅生產(chǎn)設備

酥餅機,由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成,與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。

面皮經(jīng)過三道壓面輪和捍面裝置的輾壓延展，使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定；每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品的重量；面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度，使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞；經(jīng)過***后一道主機壓面輪，面皮會落在主機輸送帶上，通過加餡部件加餡，再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀；開啟分離式捏花成型機，并設定其切斷長度以決定產(chǎn)品的長度尺寸及重量大小；具同步調(diào)速功能，操作更加方便。***切刀座可更換為不同產(chǎn)品的切刀座，刀座經(jīng)久耐用，清洗方便。包餡卷制后的酥皮面柱經(jīng)捏花成型機收口、分團、成型,使酥皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。仿純手工制作，確保制品焙烤工藝不受影響，外觀平整、光滑、自然、美觀、酥皮層次分明。

 產(chǎn)品參數(shù)：

型號： SZ-09C型三段壓面多功能酥餅機

電源(V)： 220V/380V(見機器銘牌)

功率： 3.8kw

規(guī)格： 10-280克/個

產(chǎn)量： 2000-7200個/h

機重 480kg

外形尺寸(mm)： 4500*600*1450mm

備注： 三段壓面

  產(chǎn)品簡介: 

◆SZ-09C多功能三段酥餅機 ，采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，***后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚，整個成形過程不會***面皮筋性，完全保持手工原味。

◆生產(chǎn)速度，制品大小、重量、比餡比例、可隨時調(diào)整、變更。

◆適用于生產(chǎn)酥餅類：酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。面包類;奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。面點類：荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。

適用范圍:

    適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。

配套推薦：

    可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如和面機、攪拌機、壓面機、絞肉機、切菜機、切丁機、切碎機、菜餡機、拌餡機、醒發(fā)箱等

  一、 酥餅面皮配方

A:：水***：（中筋粉500g、白糖50g、油100~125 g、水180~220 g）動物油脂酥性比較好，比較脆。松弛半個小時 B：油心酥心：（中筋粉500 g、豬油250~300 g） 酥餅范圍：***大100克，***大直徑10CM以內(nèi)

二、酥餅機制作流程

A:將白糖、油一起攪拌至糖溶化，加入面粉，攪拌到光滑面團即可放至10-15分鐘。

B：中筋粉、油一起攪拌均勻，有粘手即可。

三：酥餅機制作過程

將面皮搟薄成四方形加入油心，搟薄后或二折、三折、四折，搟薄長條形或用刀切成長條形，再用酥餅機成型。

四：酥餅機調(diào)試流程

1、 插上電源線，開啟總開關試運轉(zhuǎn)機器是否運轉(zhuǎn)

2、 用一塊死面團試調(diào)機器流程數(shù)字設置

五：機器調(diào)試程序如下

1、 調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度

2、 調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會拉段，如慢會使面皮堆集，無法操作

3、 調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實或無法制作

4、 調(diào)整成型機的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量

5、 調(diào)整好成型機的速度，達到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅

6、 需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機的速度，再調(diào)結(jié)成型機的快與慢，能決定酥餅的大小

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 公司資料：
我公司是***從事產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售一條龍服務的自營公司。為同類產(chǎn)品的***者，所生產(chǎn)的設備包括：面制品加工設備（主打產(chǎn)品），肉制品加工設備，果蔬加工設備，油炸設備，豆乳制品加工設備，冷飲制作加工設備，小吃設備，粉碎設備，制藥設備，農(nóng)業(yè)設備，包裝設備。如包子機、餃子機、包子饅頭機、刀切饅頭機、饅頭成型機、月餅排盤機、月餅機、月餅包餡機、酥餅機、包心魚丸機、肉丸機、魚肉采肉機、甘蔗榨汁機、冷飲機、饅頭機、刨冰機、湯圓機、和面機、羊肉切片機、切菜機、豆?jié){機、冰淇淋機、切肉機、制冰機、商用榨汁機、絞肉機、魚丸機、碎冰機、切菜機、電烤箱、真空油炸機、油炸機、攪拌機、斬拌機、壓面機、磨漿機、面條機、脫皮機、脫毛機、燒烤設備、灌腸機、切片機、切丁機、菜餡機、蒸飯車、洗菜機等等.如果您對我公司的產(chǎn)品想進一步了解，歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀了解。

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