優(yōu)質(zhì)面粉特征、優(yōu)質(zhì)面粉為白色或微***，手捻捏時(shí)為細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開(kāi)不行團(tuán)。劣質(zhì)面粉色澤暗淡，呈灰白或深***，手指捻捏時(shí)有粗粒感，易生蟲(chóng)、有雜質(zhì)、有結(jié)塊，手捏成團(tuán)。若在面粉中過(guò)量添加增白劑，而粉色則呈灰白色，乃至青***、取大批面粉，聞其氣息。面粉無(wú)異味，微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為劣質(zhì)面粉。

　　并且面粉出粉率越高，卵白質(zhì)越高，黑小麥富硒面粉生產(chǎn)廠家，水分越高，不外，卵白質(zhì)含量與面筋不是完全相同的概念，比較好的面粉的卵白質(zhì)含量低，不得當(dāng)用于制作面包，而全麥面粉的卵白質(zhì)含量雖然高，可以由于麩皮會(huì)影響面筋的擴(kuò)展，因此也不能單獨(dú)用來(lái)制作面包。小麥粉除做饅頭、包子、花卷、水餃、面條、烙餅、蒸餅、油條、面包、掛面等主食外還可以做餅干等。

　　把面粉放在手中緊捏后然后放開(kāi)不行團(tuán)，天然疏松的便是優(yōu)質(zhì)的面粉。有些守法的商家會(huì)在面粉里摻入太bai粉或者滑石粉等等。參了這些物質(zhì)的面粉一般用手捻捻會(huì)感覺(jué)到特別的滑，沒(méi)有面粉應(yīng)該據(jù)有的顆粒感，聞起來(lái)也沒(méi)有麥香味。、因?yàn)槊娣凼切←溎パ屑庸ざ傻?，以是聞起?lái)應(yīng)該有股淡淡的麥香，不該該有其它的異味。、便是要取適量的面粉放入口中含一分鐘后，然后用牙咬幾下，不磣牙、不粘牙的便是優(yōu)質(zhì)面粉。

河北面粉生產(chǎn)廠家-潤(rùn)豐農(nóng)業(yè)(優(yōu)質(zhì)商家)由濟(jì)源市潤(rùn)豐農(nóng)作物種植***合作社提供。濟(jì)源市潤(rùn)豐農(nóng)作物種植***合作社（）是***從事“黃小麥面粉,黑小麥面粉,綠小麥面粉,脫皮麥仁,脫皮大豆”的企業(yè)，公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，用心服務(wù)”的理念，為您提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎來(lái)電咨詢！聯(lián)系人：侯經(jīng)理。同時(shí)本公司（）還是***從事面粉廠家，面粉批發(fā)廠家，河南面粉廠的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。