葵花油是以高含量的亞油酸著稱的健康食用油。據(jù)***糧食儲備局西***脂研究設(shè)計院曹萬新***介紹，在21世紀(jì)，心腦血管***如***、腦***、***、***、***等***增多，而長期食用合適的油脂產(chǎn)品，能夠?qū)ι鲜霭Y狀有較大的改善?？ㄓ途褪墙】涤椭蟹浅?**的一種，現(xiàn)在世界許多地方葵花籽油已經(jīng)成為消費者和廚師的***油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費量在所有植物油中排行第三。
   葵花籽油含有甾醇、***、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中天然***E含量在所有主要植物油中含量***高；而亞油酸含量可達70%左右。葵花籽油能降低***中膽固醇水平，降低甘油三酯水平，有***的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留天然食品風(fēng)味，它的煙點也很高，可以免除油煙對***的危害。