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“絕味鴨脖”，由于其獨(dú)特的口味，悠長(zhǎng)的回味感，已經(jīng)成為鹵制品行業(yè)第一品牌。“絕味”品牌為長(zhǎng)沙絕味軒企業(yè)管理有限公司所有，其是一家以休閑食品的連鎖加盟店經(jīng)營(yíng)為核心的股份制公司,下轄華中、華南、華東、西北、華北等多家子公司,“絕味鴨脖”即是絕味公司最知名的品牌產(chǎn)品。
絕味鴨脖——韌勁耐嚼 麻辣相宜鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛煉的非常有韌勁。食用之時(shí)，可先洗凈手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時(shí)針方向細(xì)細(xì)咬下為數(shù)不多的骨頭縫中的嫩肉。
絕味鴨翅——肉質(zhì)豐富 美味可口
吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細(xì)又長(zhǎng)的骨頭。享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的鹵熏麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香 嘗而忘返
絕味鴨架入口時(shí)不麻不辣，一旦?？跁r(shí)則余味香辣無(wú)比。即可食用活肉，也可食骨節(jié)間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細(xì)品慢嘗，體驗(yàn)“唇齒留香”，百吃不厭。
絕味鴨爪——皮薄耐嚼 麻辣勁足
絕味鴨爪入口即化，鴨爪骨頭比較多，可是越嚼越有味，越嚼越感覺辣！十足的嚼勁，香濃鹵汁的口 感，讓人意猶未盡，唇齒留香！
絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口
絕味鴨頭分長(zhǎng)唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個(gè)性的便是鴨腦，軟如豆腐，對(duì)口 吮，入嘴后那股油香和細(xì)膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香
絕味醬板鴨的獨(dú)特關(guān)鍵在于它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，風(fēng)味悠長(zhǎng)，辣中有鮮、有鴨香，余味無(wú)窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板 鴨，從舌頭到胃都會(huì)不停地回味和感動(dòng)。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩 脆軟鮮香
鴨舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無(wú)比，其特點(diǎn)是軟骨組織豐富，沒有骨質(zhì)結(jié)構(gòu)，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在鹵制過(guò)程中，鹵汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味鳳爪——色澤絳紅 香辣入骨
絕味鳳爪食時(shí)，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽(yù)雞為“鳳”，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。
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