火鍋?zhàn)纼?yōu)劣比較
按其加熱設(shè)備不同,分為炭火爐火鍋?zhàn)?、柴火爐火鍋?zhàn)馈⑵垦b煤氣火鍋?zhàn)馈?**火鍋?zhàn)?、光波爐火鍋?zhàn)馈㈦娞諣t火鍋?zhàn)?、電磁爐火鍋?zhàn)赖?。(注:卡式爐、酒精爐因普通餐桌即可用,故不納入***火鍋?zhàn)涝O(shè)備)
優(yōu)劣比較:
1、使用明火的火鍋?zhàn)辣扔秒姷幕疱佔(zhàn)腊踩砸?,更容易引起火?zāi);
2、明火會(huì)產(chǎn)生***廢氣,就餐環(huán)境較差,通風(fēng)不暢會(huì)發(fā)生***事故,用電則是零排放。
3、明火中管道***相對(duì)***安全,也***衛(wèi)生,如果爐具質(zhì)量好的話,***廢氣也***少。
4、明火爐具相對(duì)電熱爐具價(jià)格更低,***成本更小,并完全不挑鍋,更適用傳統(tǒng)火爐
5、在電加熱產(chǎn)品中,電磁爐加熱速度***快,安全性更***高,爐面板的使用壽命也***長(zhǎng)。
6、電磁爐對(duì)鍋具要求較高,而光波爐、電陶爐的鍋具通用性較好,只要能耐高溫就行。
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