一 背景特點

無礬油條是一種無鋁油條的新技術配方，該技術配方包括一定比例的小麥粉、水、植物油等，炸好的油條成品外酥里嫩。無礬油條有四大特點：1.無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質地細膩；2.風味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感強；3.綜合使用成本較低。4.它分為松軟型和軟嫩型。適應老年人食用。無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

二 培訓內(nèi)容：無礬油條

三 培訓課程安排：

①發(fā)面的配比技術和和面手法；       ②無礬油條所用調味料認識及性能；

③無礬油條配方及實際動手操作；     ④無礬油條制作全流程及手法技巧；

⑤無礬油條制作設備使用維護及采購信息。

四 培訓費用：980元，含技術轉讓費、中***、材料費、資料費、三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。

五 培訓時間：隨到隨學，老師一對一授課，一般3-5天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。

六 店面指導
   1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
    2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
    3．根據(jù)各店具體情況，制定店面***預算分析及***風險回避。
    4．各店菜單的定價參考及設計。
    5．加工無礬油條設備、器具的配置。