花膠的主要成分為***的膠原蛋白，含多種***和微量元素，是理想的高蛋白低脂肪食品。長期食用花膠不僅有食補(bǔ)的效果，更有具有皮膚修復(fù)作用。老侯家專注花膠30年，提醒各位購買花膠時(shí)一定選擇正規(guī)的商家，可以搜淘寶店鋪：靚媽咪自食花膠魚膠。 為什么那么多人都說花膠好，它的有什么效呢？主要看這幾個(gè)方面： 1.品種 ***魚肚按品種排名依次是白花膠、黃花膠、鳘魚膠、門鱔膠。正宗的黃花膠和白花膠，市面上很少見到。鳘魚膠按檔次的高低可分為金錢肚、蜘蛛肚、鳘魚白花膠、大耳、臺山、紅雞、赤嘴等。另外其他魚類的魚膠品種繁雜，例如有北海、斗湖、雙芽、金龍、鰻瞟等。 2.色澤 以質(zhì)地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。 3.大小、厚薄 同一種類的花膠個(gè)頭越大、膠身越厚，其質(zhì)量越好，所謂“十斤魚一兩膠”?？梢娨粋€(gè)幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。 4.干濕度 花膠越干越好，選購花膠時(shí)可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質(zhì)量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時(shí)內(nèi)部未干透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為“***”，切忌選擇。時(shí)間越長，***部分會霉變，浸發(fā)后會發(fā)出臭味，不可進(jìn)食。 5.氣味 優(yōu)質(zhì)花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮后也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。 6.年份 花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質(zhì)的濃度減少，使?fàn)I養(yǎng)成分更容易被***吸收，更食補(bǔ)。同品質(zhì)的陳年花膠比新膠要好。 7.產(chǎn)地 產(chǎn)地的水域污染程度也影響到花膠的好壞，不過不是現(xiàn)在的水域如何，而且這個(gè)花膠從魚肚子取出的那時(shí)候的水域質(zhì)量如何，這個(gè)無法確切的考證，但是也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。 花膠選的好，才有食補(bǔ)效?？梢运阉魈詫毜赇仯红n媽咪自食花膠魚膠。多年吃出的經(jīng)驗(yàn)。