夏天來了，餐飲市場上“小龍蝦”***為炙手可熱，加盟瘋狂烤翅，于是開始跟風(fēng)賣小龍蝦。顧客是拉過來了，但好日子不長，隨之而來的是人力成本加大，服務(wù)質(zhì)量滑坡，菜品質(zhì)量下降，上菜速度不及時(shí)等問題。說實(shí)話，兩年下來，勁兒沒少使，虧損也很嚴(yán)重。

“客人在燒烤和火鍋的選擇上，并不是‘多多益善’，而是‘二選一’，兩者共存很難做到提升客單不說，還影響顧客對品牌的認(rèn)知”。

我們索性下架了燒烤，并獨(dú)辟蹊徑，推出“進(jìn)店消費(fèi)，贈送一份小龍蝦”活動，很多食客為了這一份附加的贈品來消費(fèi)，這一反其道而行之的舉措不僅借了小龍蝦的“東風(fēng)”，還避免了舍棄原來的老本行。

***后，送給同行一句經(jīng)驗(yàn)之談，“經(jīng)營不經(jīng)營夏季燒烤，無論是火鍋店還是其他飯店要慎重選擇，為避免同質(zhì)化競爭，經(jīng)營者要學(xué)會進(jìn)行創(chuàng)新，避免跟風(fēng)?！?/p>

瘋狂烤翅加盟

香辣烤翅

金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢。單單辣椒的選擇就非常細(xì)致深入，瘋狂烤翅加盟電話，四川的辣椒偏辣而不夠香醇，遵義的辣椒雖香有余而辣不夠，瘋狂烤翅加盟費(fèi)多少，倒是陜西、湖南的辣椒是又香又辣、口感純正、香辣悠長……小雞快跑選用的是香辣醇厚、口感純正、回味悠長的辣椒。

蒜香烤翅

大蒜的營養(yǎng)與雞翅的結(jié)合，淡淡的大蒜清香若有若無，你的味蕾，香脆可口的雞翅完全***你的胃，真是怎么吃也吃不夠

黑椒烤翅

迷人的黑胡椒味道，星星點(diǎn)點(diǎn)附在雞翅表面，焦黃誘人，一口下去風(fēng)味獨(dú)特突出，越吃越想吃，猶如愛情般人讓人難以忘懷，適宜與心愛的人一起吃。

孜然烤翅

精選新鮮雞翅腌制入味、肉質(zhì)滑嫩、口感香脆、再加上孜然的清香，烤翅美味撲鼻而來，讓人記憶深刻；食后三月不知肉味。

麻辣烤翅

麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。僅烤雞翅中肉質(zhì)鮮嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，確?？境龅碾u翅香、麻、辣、香味純正，且采用無煙燒烤，不糊不膩更健康。

瘋狂烤翅加盟燒烤培訓(xùn) 利用媒休營銷對餐廳加以宣傳，瘋狂烤翅加盟，餐飲業(yè)營銷人員可以通過兩種方式利用媒體進(jìn)行營銷。一種直接邀請媒體人員參加餐廳的活動?；顒訒r(shí)，可以事先提供餐廳活動的相關(guān)信息，也可以書面通報(bào)的形式、或自擬新聞稿件的方式告知媒體，爭取利用媒體對餐廳加以宣傳。二種是主動找媒體合作。餐廳可以與***、電臺、報(bào)紙、雜志 等媒介聯(lián)合舉辦“美容食譜”、“節(jié)曰美食”、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目，既可以擴(kuò)大餐廳在社會上的正面影響，提高餐廳的聲譽(yù)，又可以為自己的經(jīng)營特色、各種銷售活動進(jìn)行宣傳。，燒烤在哪里培訓(xùn)，合理利用餐飲店內(nèi)部人員推銷 　人員推銷一般分為兩種情形，專人推銷和全員推銷。一般餐飲業(yè)可設(shè)專門的推銷人員來進(jìn)行餐飲產(chǎn)品的營銷工作，也可以利用餐廳里所有員工的力量為餐廳營銷。專人營銷員，要求他們必須精通餐飲業(yè)務(wù)，了解市場行情，熟悉餐廳各餐飲設(shè)施設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況。

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