酵母是啤酒中有趣的部分，在啤酒發(fā)酵的過程中，酵母將糖分轉(zhuǎn)化成了酒精。換句話說，沒有酵母就沒有啤酒。拿破侖的遠(yuǎn)征軍在埃及發(fā)現(xiàn)的羅塞塔石碑上的象形文字表明，在公元前196 年左右，當(dāng)?shù)匾咽⑿幸云【茷橹鞯木蒲纭]有酵母就無法釀造啤酒，這些微生物決定了很多啤酒的味道。一些釀酒師甚至認(rèn)為，啤酒在發(fā)酵階段是刺激的時(shí)候，因?yàn)榻湍甘腔畹?，你不讓它舒服地工作，釀出來的酒就讓你喝起來不舒服?/p>

“這啤酒不好，喝完上頭”，這是我們經(jīng)常會(huì)聽到的說法。很多人都以為酒精度越高的啤酒喝完越容易上頭，事實(shí)上這是片面的。因?yàn)槟晨钇【剖欠駮?huì)“上頭”的決定因素除了酒精度之外，還有一些更有趣的東西——酵母。啤酒麥芽通常指的是發(fā)芽的大麥。大麥發(fā)芽之后產(chǎn)生的酶，可以使自身的淀粉在一定條件下轉(zhuǎn)化為可發(fā)酵的糖。啤酒自誕生以來，都是以大麥為主要原料。20 世紀(jì)80 年代，中國(guó)的考古人員在河南賈湖文化遺址中發(fā)現(xiàn)了疑似9000 多年前的釀造酒痕跡，啤酒代理多少錢，懷疑當(dāng)時(shí)的人把稻米、蜂蜜和水果等混合發(fā)酵成酒精飲料，也有人說這就是啤酒的雛形。

啤酒是一種古老的酒精飲料，已有幾千年的生產(chǎn)歷史。如今啤酒已成為世界上產(chǎn)多、分布廣的飲料酒，世界各地的啤酒節(jié)也成為了一種傳統(tǒng)文化。包裝成品。包裝是啤酒生產(chǎn)的過程對(duì)啤酒質(zhì)量和外觀有直接影響，注意此過程應(yīng)盡量減少二氧化碳和氧氣的進(jìn)入?！暗?**啤酒”：此種啤酒大多采用色澤極淺，溶解度不高的麥芽為原料，糖化周期短，因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁；