如果是那種發(fā)面包子的話，建議先蒸熟再凍，因為這種發(fā)面包子在和面的時候有添加酵母，如果將這種發(fā)面包子生的去凍的話，里面的酵母就會失活，這樣到時候蒸熟的包子就會不好吃，所以一般建議先蒸熟再去凍。  但如果是像小籠包這種不需要加酵母的死面皮做成的包子的話就建議直接生凍，這種包子如果先蒸再去凍的話，就會使得包子皮特別黏，且還容易變形，速凍蒸包，所以一般建議生凍。

      做速凍包子，牢記幾點竅門，蒸好出鍋和現(xiàn)包的一樣好吃，暄軟不塌！下面我來給大家分享一下具體方法，速凍蒸包價格，以及小竅門，快來看看吧。  以白菜肉餡包子為例：  先來和面，500克面粉放盆中加5克酵母粉，再加一勺白糖攪拌，隨即倒入適量溫水攪拌，一邊倒一邊攪拌，一直攪拌出大面絮，再加一勺豬油揉面，揉好的面團要稍微干一點，不能太濕。這是一個竅門。

     我們平時所接觸到的速凍食品有速凍水餃、速凍包子、速凍湯圓、速凍饅頭等。就為大家推薦一下速凍包子，速凍蒸包廠家，給大家介紹一下速凍包子要蒸多久以及需要掌握的技巧有哪些。     

    在市面上我們所看到的速凍包子有兩種：一種是速凍熟包子，另一種是速凍生包子。速凍熟包子是大家*長買的，速凍蒸包哪家好，因為它食用方便、簡單而且快捷。不過也有的人喜歡買速凍生包子回家自己蒸著吃，那樣有成就感。     

     那你知道我們在蒸速凍包子的時候需要多長時間嗎？技巧有哪些呢？     

  1.鍋內應該放入充足的水分，待水燒開后再開始放入包子開始蒸。      

  2.對于速凍包子不要將其解凍，放入蒸籠直接蒸即可。      

  3. 蒸包子時，包子之間應該有一定的間隙，保證包子蒸熟變大后不易粘連。     

  4.根據(jù)包子的大小和火候，大概蒸個5 - 15分鐘即可。      

  以上就是速凍包子的蒸制時間和技巧，希望對你有所幫助哦。