土筍凍傳統(tǒng)制作工藝獨(dú)道

一村年產(chǎn)2000萬(wàn)元

一條條黑不溜秋的土筍，如何成為晶瑩剔透、甘甜鮮美的土筍凍，這可是有講究的。鮮活的土筍清洗后，要用船形的石碾移動(dòng)碾壓，以擠出內(nèi)臟并磨掉黑色的表皮，然后再清洗，去除土筍殘余的黑色表皮。這種獨(dú)道的制作工藝，安海人代代傳承，土筍凍價(jià)格，地道zheng宗。

由于廣受好評(píng)，安海不少村民得以靠土筍凍養(yǎng)家糊口，其中以西垵村為甚。據(jù)了解，安海土筍凍經(jīng)營(yíng)者95%集中在西垵村，全村有土筍凍經(jīng)營(yíng)戶27家，從業(yè)者200多人。每家作坊每日產(chǎn)土筍凍300～500盒，消耗土筍將近100公斤，年產(chǎn)值約2000萬(wàn)元。

土筍凍產(chǎn)品榮譽(yù)

2013年6月，安海土筍凍制作技藝入選晉江市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

2016年12月，閩南土筍凍價(jià)格，安海土筍凍在北京舉行的首屆中國(guó)jin牌旅游小吃頒獎(jiǎng)暨展示品鑒會(huì)上獲“中國(guó)jin牌旅游小吃”稱號(hào)。

2018年3月，安海土筍凍入選第三批“福建十da漁業(yè)品牌”名單， [10]  12月，安海土筍凍被福建省weidang史研究室和地方志編纂辦公室、泉州shi委dang史和地方志研究室以及晉江市檔案局授予“福建地方特色產(chǎn)品”“泉州市鄉(xiāng)村記憶名特產(chǎn)”稱號(hào)。

2020年7月6日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“安海土筍凍”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

長(zhǎng)虎土筍凍生產(chǎn)廠家

土筍凍不但滋味濃厚甘美，還有獨(dú)到的健保療病***。名俗學(xué)家楊紀(jì)波《星蟲(chóng)》一文稱它“性溫?zé)?，產(chǎn)婦也可以吃，廈門土筍凍價(jià)格，且有滋補(bǔ)”，另一說(shuō)源自“龍二少爺”的《土筍凍》：“性清涼，當(dāng)喉嚨疼痛時(shí)，吃了它立即止teng，勝似妙藥?！眱烧f(shuō)看似矛盾，安海土筍凍價(jià)格，或許兼而有之，也可能雙雙言過(guò)其實(shí)，但表現(xiàn)出了人們對(duì)土筍凍極大的喜愛(ài)。

晉江安海長(zhǎng)虎土筍凍公司經(jīng)營(yíng)范圍：土筍凍及原材料批發(fā)，品種多樣，價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，可預(yù)定各種規(guī)格的土筍凍。本廠制作土筍凍歷史悠久，工藝傳統(tǒng)，口感地道，味甘甜爽，是多年的老品牌產(chǎn)品。長(zhǎng)虎經(jīng)營(yíng)土筍凍及原材料批發(fā)，品種多樣，價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，可預(yù)作各種規(guī)格土筍凍。開(kāi)辦培訓(xùn)，歡迎大家加盟！

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