放在盤里如座鐘，夾在筷上像燈籠”，湯包具有皮薄透亮，湯多餡飽，味道鮮美的特色，湯包是大富源的特色面食之一。
湯包的外形和普通的包子相似，主要特色是帶有鮮汁的餡心。餡分兩種，一種是水餡，一種是皮凍餡。北方采用水餡，長(zhǎng)江中下游采用凍餡。皮凍餡就是在拌好的肉餡中加入一定數(shù)量的肉皮凍。這種肉皮凍含有一種富有粘性的白明膠體，受熱后呈液體狀，叫溶膠。降溫后成固體狀，即凝膠。
廚師將調(diào)味后的皮凍均勻摻入肉餡中 ，在蒸制過(guò)程中凝膠因受熱而化為溶液，這就是湯包中鮮美湯汁。
咬一口，待熱氣散發(fā)少許，再慢慢吮吸鹵汁，然后方可再吃皮餡，如果猛咬一口不僅燙著嘴唇，而且鹵汁四濺，容易沾污衣衫。湯包，需現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，吃時(shí)或沾點(diǎn)香醋，或佐以姜汁，其味尤佳，回味無(wú)窮。
一品香特色湯包沒(méi)有花哨的“創(chuàng)意”，只有無(wú)限的市場(chǎng)；沒(méi)有華而不實(shí)的外表，卻有實(shí)實(shí)在在的需求，沒(méi)有大張旗鼓的宣傳和夸張，卻有超群拔異的技術(shù)和配方。
一品香小籠包經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單、市場(chǎng)廣闊、特色突出，不受原料和地區(qū)的局限、口味多變、生產(chǎn)快捷、技術(shù)可控性強(qiáng)，無(wú)論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校側(cè)、車站，碼頭，小區(qū)內(nèi)外均適合開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，并且***小、回報(bào)快，利潤(rùn)高，的確是餐飲小本創(chuàng)業(yè)的一個(gè)***選擇！
1、務(wù)實(shí)的培訓(xùn)體系：總部對(duì)加盟商進(jìn)行***系統(tǒng)的培訓(xùn)，包括選址技巧，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，操作工藝核心配方，成本控制，定價(jià)策略不論加盟商有無(wú)經(jīng)驗(yàn)，都可以不走彎路，輕松創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)***大化?？偛?**對(duì)加盟商進(jìn)行簡(jiǎn)單粗暴的統(tǒng)一化管理和培訓(xùn)，而是在不影響一品香特色湯包風(fēng)格的前提下有針對(duì)性的根據(jù)加盟商具體情況制定經(jīng)營(yíng)策略，培訓(xùn)加盟商能夠切實(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
使一品香湯包加盟商真正成長(zhǎng)起來(lái)，與總部一起分享一品香特色湯包品牌成長(zhǎng)所帶來(lái)的喜悅。
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市場(chǎng)消費(fèi)潮流。
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